Шашлык "Изумрудный"Я люблю делать шашлык и из мяса и из рыбы одновременно, так как всегда найдутся желающие отведать именно один из них или оба. К тому же такой вариант разнообразит любой стол. У меня диетический вариант шашлыка, но поверьте не менее вкусный и понравится мужч...Ингредиенты: Филе куриное - 500 г, Филе рыбное - 500 г, Сметана (20%) - 200 г, Соевый соус (Kikkoman) - 4 ст. л., Зелень - 1 пуч., Порошок чесночный - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец душистый - по вкусу
Шашлык из рыбы на решеткеРыба, приготовленная без добавления масла, получается вкусной и почти диетической. Поклонники рыбных блюд это уж точно знают. Я отношусь именно к ним. Пикниковый сезон в разгаре! Ура, для готовки можно использовать мангал или барбекю! Предлагаю запечь полез...Ингредиенты: Горбуша - 1 тушка, Соль - по вкусу, Рыбная приправа с орегано - по вкусу
Диетический шашлык (рыбный)Варим до полуготовности капусту. Режем рыбу на равные кусочки. Грибы моем. Смешиваем все компоненты для маринада и кидаем туда овощи и рыбу. Хорошо перемешиваем и даем постоять, пока не нагреется духовка до 180-200 градусов С. Нанизываем всю нашу сочную кр...Ингредиенты: маринад: обезжиренный кефир – 100лм, специи для рыбы, соль, рыба лосось – 100 г, грибы – 150 г, брюссельская капуста – 150 г, шампура деревянные
Куриный шашлык в пряном маринадеИтак, начну с советов, а о тонкостях расскажу в рецепте ниже. Лучше использовать не куриное филе, а бедра без костей, мясо будет сочнее. Вместо курицы попробуйте использовать говядину, свинину, креветки и даже тофу. Маринуйте мясо в течение 1 часа, можно до...Ингредиенты: Семена кориандра 1 Чайная ложка, Тмин 0,5 Чайных ложки, Корень имбиря По вкусу (1,5 см), Лемонграсс 1 Штука, Лук-шалот 7 Штук, Чеснок 1 Зубчик, Кокосовое молоко 1,5 Стакана, Сахар 2,5 Ст. ложки, Рыбный соус 2 Ст. ложки, Куркума 0,5 Чайных ложки, Куриные бед...
Шашлык из сазанаСазан на углях получается практически диетическим и не таким жирным, как при обычной жарке на сковороде. Почему я выбираю для шашлыка именно сазана, а не другую более благородную рыбу осетровых пород. По «чесноку»: меня полностью устраивает цена этой рыбинк...Ингредиенты: Сазан - 2 кг, Соль - 1 ст.л., Лимон - 1 шт.
Шашлык из толстолобика: рецепт с фото пошаговоОчистить толстолобика от внутренностей и шелухи, нарезать на стейки. По хребту разделить полученные кусочки на половинки. В небольшой емкости смешать растительное масло, кориандр, красный перец и итальянские травы. Нарезать лук полукольцами, сложить в тарел...Ингредиенты: толстолобик - 3 кг, репчатый лук - 500 гр, масло растительное - 20 гр, перец красный - 1 ч. л., кориандр - 2 ч. л., соль поваренная - 2 ч. л., сахарный песок - 1 ч. л., уксус столовый - 1 ст. л., итальянские травы - 2 ч. л., сметана - 4 ст. л., горчица - 1 ...
Шашлык из сазана на решетке: как мариновать и приготовитьПодготовить филе сазана без шкуры. Это могут быть остатки от разделки целой тушки на стейки. Их необходимо порезать на небольшие одинаковые кусочки для равномерной прожарки. В отдельной чашке приготовить маринад. Нарезать мелко лук и чеснок. Натереть цедру ...Ингредиенты: сазан - 1 кг, репчатый лук - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, соевый соус - 50 мл, сок апельсина - 1/2 шт, цедра лимона - 1 шт, сахарный песок - 1 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л.
Куриные шашлычки с арахисовым соусомДля арахисовой пасты нужно сложить жареный арахис, 2 ст. л. растительного масла (в идеале арахисовое) и соль. Все взбить до однородной консистенции, сложить в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике. Куриное филе обмы...Ингредиенты: куриное филе - 3 шт., лайм - 1 шт., мед - 2 ст. л., соль - ч. л., перец свежемолотый смесь - ч. л., арахис жареный - 200 г, растительное масло - 2 ст. л., соль - 1 горсть, арахисовая паста - 5 ст. л., чеснок - 2 зубчика, перец чили красный - 1 шт., имбирь к...
Севиче по-латиноамериканскиПодавать с кукурузными тортильями или чипсами (по техническим причинам у меня их не оказалось :)), украсить зеленью. Соединить рыбную смесь и овощи. зелень. Приправить солью и перцем. Смешать помидоры, авокадо, оливковое масло, Зелень порубить. мякоть нарез...Ингредиенты: 2 зубчика чеснока, 4 лайма (или 185 мл лимонного сока), 1 маленькая красная луковица (60 г), 100 г томатов черри (у меня обычные помидоры), 0,5 авокадо, 1 ч.л. оливкового масла, 1-2 ч.л. зелени (кинза, петрушка), соль, перец
Салат "На углях"Выкладываем на раскаленные угли вымытые и обсушенные овощи: баклажаны, кабачок, томат, перец. Тушим (жарим), переворачивая на разные стороны до степени мягкости. Когда овощи будут готовы (мягкие) выкладываем их на тарелку и даём время им остыть,очищаем от к...Ингредиенты: Баклажан - 2 шт, Помидор - 2 шт, Кабачок - 1 шт, Перец сладкий болгарский - 2 шт, Чеснок - 3-4 зубчика, Зелень: Кинза, базилик, петрушка, Оливковое масло- 50 мл (а лучше нерафинированное-пахучее), Соевый соус или соль по вкусу
