Диетический мини тортик птичье молоко

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для бисквита:
2 белка
Ванилин
3 стол. ложки молотых овсяных хлопьев
1 стол.л цельнозерновой муки
сахар/мед по вашему вкусу (я не использую)
Для суфле:
1 яйцо
1 белок
Молоко (около 2 -3 стол. ложек)
½ маленького банана
Ванильная эссенция
10 гр. желатина

Рецепт приготовления

Бисквит разрезать на 2 части, выложить одну часть в разъемную форму (или форму, застеленную пергаментом), сверху начинающее застывать суфле, сверху оставшаяся часть бисквита. П.с. тортик необходимо покрывать ореховой пастой, либо добавляйте мед/ сахар в начинку, иначе несладко будет) Белки взбить в пышную пену. Желатин прогреть до полного растворения, быстро тонкой струйкой влить в белковую массу. Добавить к желтковой массе и аккуратно перемешать. Нагревать полученную смесь на водяной бане до загустения. Снять, остудить. Добавить творог и взбить смесь. Отделить белок от желтка. Желток растереть с бананом, добавить ванильную эссенцию и молоко. Желатин предварительно замочить в воде (смотрите по инструкции, мой на 40 минут необходимо) Полученную массу в форму, смазанную маслом, выпекать около 10-15 мин. на 180 гр. Белки взбить в пену (я добавляю несколько капель лимонного сока, чтобы лучше взбивалось), понемногу ввести муку и хлопья, продолжая взбивать.

Источник

Похожие рецепты

Блинный тортик птичье молоко с вишнёвой ноткой в шоколадной глазуриИнгредиенты: для блинчиков: 2 яйца, 0,5 л молока, 4-5 ст.л. раст. масла, 3 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. какао(можно 2),5 ч.л. соли, 0,5 пакетика ванильного сахара, растительное масло для жарки,если понадобится), для крема: 0,5 молока, 4 ст.л. манки, 3 ст.л. сметаны, 200 сливочного масла, 0,5 ст. сахарной пудры+0,5 пак. ван. сахара., для глазури: 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, 2 - 3 ст.л. молока, 50 гр. слив. масла.Приготовить крем. Сварить манку на молоке.Остудить до комнатной температуры. Сметану, масло, сахарную пудру и ван. сахар взбить, добавляя манную кашу. Оставить остывать. Приготовить тесто.Молоко слегка подогреть,добавить Яйца,ванильный сахар, сахарную пудру...

Тортик птичье молоко на скорую рукуИнгредиенты: 4 яйца, 1/2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик желатина, плитка чёрного шеколадаИз 3-х яиц отделяем белки от желтков. Из желтков и целого яйца, муки, 1/2 ст. сахара выпекаем бисквит. 3 белка взбиваем с 1/2 ст.сахаром, добавляем ванильный сахар и желатин, получается суфле. Готовый бисквит пропитываем немножко сиропом, выкладываем на нег...

Птичье молоко лимонникИнгредиенты: 900 гр. сливочного масла, 5.5 ст. сахара, 6 яиц, 2 лимона, 4 ст. молока, 6 ст.л. манки, 2 ст. муки, 10 ст.л. какао, 4 ст.л. сметаны260 гр.масла растопить и смешать с 2стаканами сахара и 6 яйцами и 2чайными ложками соды погашеной уксусом.Взбить. 2 стакана муки постепенно всыпаем. Делим массу на две части. В одну часть добавляем какао (6 столовых ложек) Выпекаем два коржа и разрезаем вдо...

Диетический торт птичье молоко с клубничным суфлеИнгредиенты: 30 г кукурузного крахмала, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 г ванилина, Коричневый сахар (или стевия) по вкусу, 4 яичных белка, 330 мл молока жирностью 0,5%, 4 ч.л. агар-агара, 100 г клубники, Коричневый сахар по вкусу, 1/4 ч.л. лимонной кислоты, щепотка соли, 10-15 г шоколада темного (более 70% какао), 100г йогурта натурального (или мягкого творога), 15 г какао-порошка, ≈7 г сливочного масла, Коричневый сахар (или стевия) по вкусу, ≈5 г желатина, ВодаГотовим коржи: яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с крахмалом, сахаром, разрыхлителем и ванилином. Белки взбить до крепких пиков. Соединить обе массы и осторожно перемешать. Форму застелить бумагой и выпечь 2 коржа. Выпекать каждый корж отдель...