Диетические шоколадно кокосовые блинчики

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко - 300 мл
Вода - 300 мл
Яйцо куриное - 2 штуки
Рисовая мука - 280 г
Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка
Какао - 2 столовые ложки
Заменитель сахара - по вкусу
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Ванилин - щепотка
Творог - 400 г
Кокосовая стружка - 20 г

Рецепт приготовления

Яйца взбить с заменителем сахара и ванилином до пены.
Влить молоко и воду, взбить.
Муку (250 гр) смешать с крахмалом, какао и разрыхлителем.
Просеять сухую смесь к молочной, тщательно перемешать миксером, если тесто слишком жидкое - добавьте оставшиеся +-30 гр. муки.
Добавить столовую ложку оливкового масла, снова перемешать, накрыть крышкой и оставить настояться в тепле минут 20.
Жарить на а/п сковороде без масла (смазывала только перед первым блином, излишки впитала салфеткой и затем протирала ей поверхность сковороды перед каждым очередным блином).
Тесто тщательно перемешивать каждый раз, прежде чем заливать на сковороду (я наливала половником, наполняла примерно на 1/2 и равномерно распределяла по сковороде, наклоняя её по кругу).
Кокосовую стружку залить 100 мл кипятка и оставить настояться минут на 10.
К творогу добавить заменитель сахара и настоявшуюся кокосовую стружку (воду сперва слить), хорошо размешать.
Распределить начинку по блинам и свернуть в рулеты, каждый блин можно разрезать пополам.

Источник

Похожие рецепты

Диетические шоколадно вишневые маффиныИнгредиенты: Овсяные хлопья - 100 г, Кукурузная мука - 50 г, Рисовая мука - 50 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Какао - 2 столовые ложки, Кефир - 300 мл, Замороженная вишня - 200 г, Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка, Вода - 20 мл, Заменитель сахара - по вкусу, Ванилин - щепотка, Молотый кардамон - чайной ложки, Мюсли - 3 столовые ложкиОвсяные хлопья смолоть в муку. Всыпать рисовую и кукурузную муку, какао, ванилин, кардамон и разрыхлитель, перемешать. Яйца соединить с кефиром и подсластителем, взбить до однородности. Всыпать сухую смесь, тщательно перемешать, тесто должно получиться как ...

Шоколадно кокосовые маффины с карамельным кремомИнгредиенты: Пшеничная мука - 1,25 стакана, Какао-порошок - стакана, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Соль - чайной ложки, Сметана - 5 столовых ложек, Сода - чайной ложки, Кокосовое молоко - 160 мл, Ванильный экстракт - 2 чайные ложки, Кокосовый экстракт - 1 чайная ложка, Сливочное масло - 345 г, Сахар - 1,5 стакана, Яйцо куриное - 1 штука, Кокосовая стружка - 50 г, Яичный желток - 4 штуки, Молоко - стакана, Взбитые сливки - 40 мл, Темный ром - 1 столовая ложкаРазогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте силиконовые формы для выпекания, смажьте их маслом. В одной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и 0,5 чайные ложки соли. В другой миске — сметану, кокосовое молоко и по 1 чайной ложке кокосового и в...

Шоколадно кокосовые рулетики с медовым рисомИнгредиенты: Печенье (любое) - 100 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Кофе натуральный (свежесваренный, либо растворимый напиток) - 50 мл, Кокос - 50 г, Масло сливочное - 50 г, Сахарная пудра - 50 г, Ликер - 1 ч. л., Рис дикий (отваренный, ТМ Мистраль) - 4 ст. л., Миндаль (молотый в крошку) - 1 ст. л., Мед (с верхом) - 1 ч. л.Для приготовления шоколадного слоя печенье измельчить в блендере, как можно мельче. Я использовала обрезки коржа для торта и печенье. Добавить молотый миндаль, еще раз измельчить. Кокосовую стружку измельчить в блендере как можно мельче. В кофе влить чайную...

Шоколадно кокосовые кексы малышкиИнгредиенты: йогурт шоколадный - 200 мл., маргарин сливочный - 180 г, сахар - 100 г, какао-порошок - 2 ст.л., яйцо - 1 шт., разрыхлитель теста - 10 г, мука - 300 г, сгущенное молоко - 3 ст.л.1. Подготавливаем продукты. 2. В чашку разбиваем яйцо . Добавляем сахар. Перемешиваем. 3. Добавляем йогурт и растопленный маргарин. Перемешиваем. 4. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель теста, какао и кокосовую стружку. 5. Замешиваем тесто. 6. Выкладывае...