Джем шоколадно ореховый из чечевицы

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Чечевица (зеленая канадская от ТМ Мистраль) - 150 г
Вода - 300 мл
Сахар гранулированный (от ТМ Мистраль) - 100 г
Апельсин (цедра и сок от апельсина) - 1 шт
Цедра лимона - 1 ч. л.
Имбирь (свежий) - 1 ч. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Урбеч (любой, можно заменить орехами) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Я использовала чечевицу канадскую от ТМ Мистраль, - она отлично подходит для данного рецепта.
Чечевицу залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, убавить нагрев чуть ниже среднего и варить минут 40
От апельсина натереть цедру, апельсин отложить пока в сторону. Также натереть цедру от лимона и нарезать имбирь мелким кубиком ( у меня была готовая смесь лимона и имбиря)
Через 40 минут добавить в чечевицу цедру апельсина, лимона, имбирь и сахар, - если вы будете добавлять обычный сахар, то возможно его количество нужно будет увеличить, - а вообще ориентируйтесь на свой вкус.
Все перемешать и варить еще 15 минут, помешивая. Выключить нагрев и оставить часов на 6 или на ночь ( у меня простоял ночь прямо на плите)
Утром джем довести до кипения, снять с плиты (огонь не выключать), пробить массу погружным блендером
Добавить какао (можно дольки горького шоколада), сок от апельсина, урбеч или любые молотые орехи, все перемешать, поставить на плиту, и постоянно помешивая прогреть минут 5
Разложить джем по баночкам или в креманку, подавать охлажденным к чаю или кофе!
Приятного аппетита и бодрого дня!

Источник

Похожие рецепты

Джем из чечевицы и ванили puy lentil jam with vanillaИнгредиенты: Чечевица зеленая (у меня желтая) – 340 г, Питьевая вода - 700 мл, сахарный песок (тростниковый) - 400 г, цедра 1 апельсина, цедра 1 лимона, корень свежего имбиря – 1,5 – 2 см, ваниль – 1 стручок, Сок – ½ лимонаЧечевицу промыть до прозрачной воды, положить в кастрюлю, залить питьевой водой. Варить до готовности, примерно 30 минут. Имбирь очистить и нарезать брусочками, вычистить семена ванили и подготовить цедру. Выложить в кастрюлю к чечевице, добавить сахарный п...

Ореховый паштет с проростками чечевицыИнгредиенты: Семечки подсолнуха - 0,5 стак., Чечевица (онтарио от Мистраль) - 0,2 стак., Томатная паста (вяленые томаты) - 1 ст. л., Мисо-паста (соль) - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Паприка сладкая - 1 ч. л., Специи (на выбор) - 1 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л.Основой паштета служат орехи и проростки. Орехи подойдут почти любые. Я в основном делаю из кешью и подсолнечных семечек иногда добавляю грецкие орехи. Главное перед приготовлением орехи замочить минимум на 1 час. А проростки берём чечевичные. Подробно о пр...

Шоколадно ореховый крокодильчикИнгредиенты: Яйцо куриное (тесто) - 5 шт, Сахар (тесто) - 2/3 стак., Мука пшеничная|Мука (тесто) - 1,25 стак., Какао-порошок (тесто) - 2 ст. л., Шоколад темный (тесто) - 100 г, Орехи грецкие (тесто) - 1,5 стак., Молоко сгущенное (крем) - 1 бан., Краситель пищевой (зеленый, крем) - 1 пакет., Мармелад (для украшения торта)Тесто: Просеиваем муку с какао. Растопим шоколад на паровой бане. Растопим 2. 5 ложки сливочного масла. Взбиваем минут 10 яйца с сахаром до получения воздушной массы. Осторожно сверху вниз вводим в массу муку с какао, затем шоколад, масло и орехи. Перемешив...

Сливово ореховый джем с изюмомИнгредиенты: сливовый., 1 кг. синих слив венгерка, 4 сакана сахара, 200 гр. грецких орехов или миндаля, 100 гр. изюма без косточек, корица, черешневый., 1 кг. черешни, 1 кг. сахара, 200 гр. грецких орехов, сок одного лимона, 2 пакетика ванильного сахара, грушевый, 1 кг. зимних груш, 1 кг. сахара, 1 пакетик желирующего средства для варения, 2 пакетика ванильно сахараПредставляю Вашему вниманию обещаные рецепты джемов. ВАРИАНТ 1 Сливово-ореховый джем с изюмом. Сливу вымыть, вынуть косточки, порезать на дольки. Изюм вымыть и отжать, орехи ошпарить кипятком и снять кожицу. Изюм берите без косточек, чтоб потом зубкам не бы...