Джем из тимьяна thyme jam

Количество персон: 1

Ингредиенты

вода питьевая 500 мл + неполный стакан
сахарный песок- 500 г
тимьян свежий - 250-300 г
лимон - 1 большой
агар-агар – 1 ч.л. неполная

Рецепт приготовления

Сахар растворяем в кипящей воде, кладём 2 кружка лимона, а из оставшегося лимона выжимаем сок (примерно 150 мл.) и так же добавляем в воду с сахаром. Даём покипеть примерно 5 минут. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем тимьян и кладём в сироп. Варим примерно 30 мин. на небольшом огне. Процеживаем будущий джем через мелкое сито и возвращаем снова в емкость для варки варенья. Разводим агар-агар в неполном стакане очень теплой воды (почти горячей), размешиваем и даем постоять минут 10-15. Джем снова ставим на огонь, даем ему закипеть и постепенно вводим растворенный агар-агар. Даем джему покипеть минут 5 на небольшом огне. Разливаем по банкам, остужаем и ставим в холодильник. Внимание: Агар проявляет свои окончательные свойства (т.е. загустеет), только когда джем полностью остынет ! ENJOY !

Источник

Похожие рецепты

Тренетте с пастой из оливок лимона и тимьянаИнгредиенты: 250-300г пасты (можно любую плоскую), небольшой пучок петрушки, цедра 1 маленького лимона, 10-15 оливок (косточку вынуть), 0,5 ст.л. сухого тимьяна, щепотка сухой паприки, 2 ст.л. оливкового масла, сольОтварить пасту, слить воду (немного сохранить). Блендером смешать цедру, паприку, тимьян, петрушку и масло. Соединить соус с пастой, подлить немного воды, если суховато.

Бездрожжевой хлеб с аромат кардомона кунжута кориандра тимьянаИнгредиенты: Пшеничная мука - 150 г, Ржаная обдирная мука - 150 г, Пшеничная мука с отрубями - 150 г, Соль - по вкусу, Мед - по вкусу, Кунжутные семечки - по вкусу, Тимьян - по вкусу, Кумыс - 150 мл, Кардамон - по вкусуНа ночь поставить опару из цельнозерновой муки. Текстура теста как на оладьи. Добавить соль и сахар, мед по вкусу. Утром замесить тесто, чтобы отставало от рук. Муки добавлять сколько потребуется. Добавить вкусы-ароматы (кориандр, тимьян). Оставить на 1 час...

Цыпленок запеченный под кремом из филадельфии тимьяна перца и чеснокаИнгредиенты: Перец чили 1 Штука, Цыпленок 1 Штука, Соль и перец 1 По вкусу, Сыр «Филадельфия» 150 Грамм, Чеснок 3 Дольки, Тимьян 10 Штук (Листочки)1. Очищаем от семян перец чили, мелко нарезаем. 2. Снимаем листочки с веточек тимьяна и добавляем в Филадельфию. Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и добавляем сюда же. Затем добавляем сюда и перец чили. 3. Все хорошо перемешиваем, немного перчим и сол...

Куриные шашлычки запеченные на подушке из тимьянаИнгредиенты: куриное филе - 2 шт., соевый соус - 3 ст. л., паприка - 1 ч. л., молотый имбирь - 0,5 ч. л., помидоры черри - 10 шт., тимьян - 5 веточек, кунжут, соль, перец - по вкусуФиле нарезать на кусочки 3х3 см. Соевый соус смешать с паприкой и имбирем. Залить получившимся маринадом филе и поставить в холодильник на 30 минут.На шпажки нанизывать поочередно кусочек филе и помидор черри.Тимьян промыть и выложить в форму для запекания,...