Джелато пина колада

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Ананас - 150 г
Молоко кокосовое - 200 мл
Сахар - 100 г
Сливки (для взбивания, Пармалат) - 200 г
Желток яичный - 4 шт
Крахмал кукурузный - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Для этого мороженого нам потребуются сливки для взбивания от Пармалат, яйца (точнее желтки), сахар, кокосовое молоко, ананас и немного кукурузного крахмала.
Нам понадобится 200 мл. кокосового молока. Я рекомендую приготовить его по рецепту Ларисы (ларек).
Желтки растираем с сахаром и крахмалом.
Заливаем нагретым до кипения кокосовым молоком.
И варим на водяной бане до загустения. Затем очень хорошо охлаждаем (можно в морозилке).
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков.
Смешиваем желтковую смесь с ананасовым пюре и затем со сливками.
Смесь переливаем в мороженицу и замораживаем 30-40 минут.
Готовое мороженое можно есть в мягком виде, а можно переложить в форму и заморозить в морозилке.

Источник

Похожие рецепты

Пирог пина колада с персикамиИнгредиенты: Тесто слоеное - 270 г, Персик (свежий) - 3 шт, Миндаль (измельченный) - 4 ст. л., Стружка кокосовая - 4-5 ст. л., Масло сливочное (для смазывания) - 1 ст. л., Сливки (25%) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (пшеничная или крахмал) - 2-3 ч. л., Ванильный сахар - 2 ст. л., Соль - 1/4 ч. л., Сахарная пудра (по вкусу), Курага (или абрикос свежий - 1-2шт.) - 5-7 штПродукты... Тесто слоеное раскатать и выложить в форму, смазанную маслом на бумагу для выпекания; проколоть вилочкой в нескольких местах, посыпать миндалем и кокосовой стружкой. Персики очистить, нарезать дольками, обсыпать мукой; курагу нарезать кусочками;...

Маффины пина коладаИнгредиенты: 1.5 ст. муки, 1 пакетик разрыxлителя, 1/3 ч.л. соли, 1 яйцо, 50 гр. растопленного маргарина, 200 гр. сметаны, 2-3 ст. л рома(не обязательно), 1 ст. консервированныx ананасов(без жидкости),порезанных мелким кубиком, 1/2 ст. жидкости,в которой консервировался ананас, 1/2 ст. мелкой кокосовой стружки.Смешиваем муку,разрыхлитель,сахар,соль и кокосовую стружку. Взбиваем яйцо,маргарин,сметану,ром,жидкость из-под ананаса. Всыпаем мучную смесь,ещё недолго взбиваем,добавляем кубики ананаса,тщательно вымешиваем. Заполняем тестом смазанные маслом формочки для м...

Коктейль пина колада лаваИнгредиенты: Ананас - 60 г, Лёд дроблёный - 350 г, Молоко кокосовое - 30 мл, Ром светлый - 20 мл, Сироп клюквенный - 20 мл, Сливки 33% - 30 мл, Сок ананасовый - 40 млДля приготовления пина колады «Лава» нам потребуются ингредиенты по списку в любых пропорциях. Карликовый ананас просто замечательно подходит для изготовления декора для коктейлей. Кстати, я, пока его не попробовала, думала, что это — просто маленькая и дор...

Пина колада с ананасовым сорбетомИнгредиенты: 350 мл кокосового молока, 50 г сахара, 180 мл светлого рома, 3 стакана спрайта, 1 большой ананас, 1,5 стакана сливок жирностью 10%, 2 ст. л. сливок жирностью 35%, 1/2 стакана сахара, 80 мл натурального йогурта, 2 ст. л. медаОчистите ананас, разрежьте и измельчите в блендере до гладкого пюре. Пропустите через сито. У вас должно получиться около 3 стаканов пюре. В большой миске смешайте сливки и сахар, пока сахар не растворится. Добавьте мед, йогурт и ананасовое пюре и хорошо вз...