Десерт воздух берлина

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Шампанское (или белое вино) - 75 мл
Сок лимонный - 60 мл
Сахар - 185 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сливки - 120 г
Желатин (листовой) - 3 шт
Малина - 300 г

Рецепт приготовления

Первым делом замочим желатин
Смешиваем шампанское, лимонный сок, желтки яиц и 60 г сахара. При постоянном помешивании доводим до кипения.
Добавляем желатин и пропускаем всё через сито, чтобы не было комочков.
Взбиваем белки с 25 г сахара и всё осторожно соединяем. Даём немного остыть.
Взбиваем сливки и добавляем к яичной массе.
Отправляем на 2 часа в холодильник
Протираем малину с сахаром
Выкладываем готовый "воздух" на малиновое пюре. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат на рижском взморье воздух свежИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 1/2 бан., Сухарики (чёрные ржаные) - 2 горст., Шпроты ( в масле) - 1 бан., Яйцо куриное (отварное) - 2-3 шт, Капуста пекинская - 1/3 вилок, Майонез - 150 г, Петрушка (и зёрна граната - украшение)На дно тарелки кладём сухарики На них - слой горошка Затем - шпроты. Маслице из банки выливаем сверху. Сухарики отлично им угостятся! Теперь немного лука полукольцами и майонезные узоры. Яйца полосочками и ещё лучка Майонезика чуточку Сверху- пекинской капу...

Маффины столичные штучки из берлинаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 240 г, Корица (молотая) - 1,5 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 пач., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 130 г, Масло растительное - 80 мл, Молоко - 260 млПростой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо! Нежные, воздушные и ароматные маффины! От души рекомендую - не пожалеете! Джентльменский набор продуктов... *** скраешку виден кувертюр и посыпка... эт...

Русско вьетнамский салат земля воздухИнгредиенты: молодая капуста 3-4 листа., укроп - 2 веточки., кинза 1 кустик., маринованная курица - 2 кусочка., солёный огурчик 1 шт. маленький., ростки бамбука или папортник маринованный, \можно у корейцев\ - 100 гр., простокваши 50 гр., чеснок - одна большая долька, чуть сахара. не солим., растительное масло 1-2 столовых ложки.Для заправки В 50 гр. простокваши добавляем чеснок, раст. масло и размешиваем.Добавляем в простаквашу зелень. Настаиваем 10 мин. Бланшируем в кипятке капусту. Режем квадратами. Режем мелко солёный огурец. За 5 минут обжариваем на быстром огне без масла 2-3 ...

Десерт мур мяуИнгредиенты: сироп варенья - 1 ст. ложка, малина - 200 граммов, сливки густые - 250 граммов, безе - 50 граммовСливки взбейте в густую пену, добавьте сироп, малину, оставив несколько ягод для оформления, и взбейте все вместе до получения однородной массы. При подаче уложите слоями в креманки сливочную массу и раскрошенное безе. Оформите оста...