Деруны драники с кунжутом под остреньким соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 6 шт
Лук репчатый - 1-2 шт
Желток яичный - 4 шт
Кунжут - 2-3 ст. л.
Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
Сметана (для соуса) - 150 мл
Масло растительное (для соуса) - 2 ст. л.
Уксус (6%, для соуса) - 1 ст. л.
Лук зеленый (для соуса) - 5-6 шт
Соль (для соуса, щепотка)
Перец белый (для соуса)

Рецепт приготовления

Картофель натереть на тёрке (я люблю на мелкой), лук мелко нарезать.
Люблю белый перец.
В полученную массу добавить желтки, соль, перец, кунжут, специи. Перемешать.
Выкладывать по столовой ложке на разогретую сковороду с растительным или оливковым маслом.
Полить соусом. Соус: 5-6 пeрышек зелeного лука мелко нарезать и смешать с маслом, сметаной, уксусом, солью и перцем. Я пробовал вместо сметаны домашний кефир (мацони его ещe называют). Мне даже больше понравилось.
Из оставшихся белков можно сделать суфле. Большое спасибо Елене Андреевне за идею https://www.povarenok.ru/recipes/show/43391/ Шоколадом не поливал, добавил консервированную вишню. БОМБА! Любимая сказала, что я попал...

Источник

Похожие рецепты

Легкие рыбные тефтельки с остреньким соусомИнгредиенты: Для тефтелек: 500 г рыбного филе (у меня филе горбуши), 200 г репчатого лука, 2 яйца, 100 г риса "Краснодарского" (отварить), немного молока, соль, Для соуса: 100 г сметаны (10%), 3 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. солиРыбное филе и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, рис, молоко, соль. Вымешать однородный фарш. Сделать мокрыми руками небольшие тефтельки. В форму или на противень налить немного воды, уложить тефтели. Запечь в духовке при 180 гр. до готовности. ...

Драники с грибами и кунжутом запеченные в духовкеИнгредиенты: 4 - 5 средних картофелин, 3 - 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. овсяных хлопьв или муки, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, немного кунжута., иЛук мелко покрошить и обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавить грибы и жарить еще несколько минут, помешивая. Если грибы замороженные, то нужно предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость. Картофель натереть на мелкой терке (я ...

Драники с яблоком и брусничным соусомИнгредиенты: Картофель (не крупный) - 4 шт, Яблоко (крупное) - 1 шт, Брусника - 2 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль - по вкусуБруснику (у меня замороженная) пересыпаем сахарной пудрой и отправляем на плиту. Доводим до кипения, кипятим минуты 3-4 и снимаем с огня. Перетираем блендером до однородной массы. Картофель и яблоки очищаем и натираем на средней терке (ближе к той, как трет...

Деруны с соусом из лососяИнгредиенты: 800 гр. картофеля, 1 яйцо, 1 большая луковица, оливковое масло, соль.чёрный перец из мельницы, для соуса: 150 гр. филе копчёного лосося, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. нарезанного зелёного лукалуковицу т очищенный картофель натереть на мелкой тёрке. отжать сок.посолить и поперчить.добавить яйцо и хорошо перемешать. жарить в хорошо нагретом масле.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. соус: прокрутить в блендере лосось.хрен.смет...