Деревенское рагу закрытие сезона

Ингредиенты

капуста белокачанная - 1/4 качана (среднего размера)
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
кабачки - 3 средних
помидоры - 4 шт
болгарский перец - 1 шт
картошка - 4 шт
кетчуп - 3 ст.л
колбаса домашняя - пол кольца
зелень
соль
перец, лавровый лист
растительное масло

Рецепт приготовления

... в какое блюдо можно запихнуть все оставшиеся в холодильнике продукты в день отъезда? вариантов не много, самые популярные: рагу или борщ... остановились на первом...
Помятуя об ограниченном времени, быстро почистили и нарезали все продукты.
На разогретой сковороде делаем зажарку из лука, моркови и сладкого перца.
Когда овощи подрумянятся, добавим капусу и потушим до мягкости. Посолим, перемешаем и еще минут пять на среднем огне.
Отправим содержимое сковородки в казанок, туда же лавровый лист и мелко покрошенную картошку, добавила пол-стакана воды, вымешала и оставила тушиться.
Сковородку - снова на огонь. Наливаем немного масла и обжариваем кабачки. Когда они немного протушаться, добавим помидоры, посолим-поперчим и потушим минут десять.
Вторую сковородку добавим в казанок, вымешаем.
И осталось внести последние штрихи: добавим зелень, покрошенную колбасу и кетчуп. Перемешали и тушим до полной готовности...
Мне это блюдо чем-то напомнило пионерское детство :).
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тушеные баклажаны конец сезонаИнгредиенты: Баклажан - 1 кг, Перец сладкий (средней величины) - 2 шт, Лук репчатый (средней величины) - 2 шт, Зелень (кинза, петрушка, укроп по 1 пучку), Чеснок - 5-7 зуб., Зира (растертая в ступке) - 0.5 ч. л., Соль, Масло растительное (для жарки)Баклажаны очистить, порезать вдоль, пересыпать солью и оставить на 20-30 минут, пока не выпустят сок. После промыть и слегка отжать Обжарить с двух сторон на небольшом количестве масла Лук порезать полукольцами, перец полосками Протушить опять же на небольш...

Черные булочки тренд сезонаИнгредиенты: Дрожжи - 1 ст. л., Молоко - 200 мл, Масло сливочное - 40 г, Сахар коричневый - 3 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (может понадобиться чуть больше) - 300 г, Кунжут - 2 ст. л.Молоко подогрейте, добавьте коричневый сахар и дрожжи. Оставьте мин на 10, чтобы запенились дрожжи. Тем временем растопите сливочное масло. Добавьте к молоку и дрожжам масло и одно яйцо. Перемешайте. В ступке разотрите активированный уголь. Я взяла 5 штук. ...

Деревенское овощное пюре с тушеным мясомИнгредиенты: Масло растительное - 2 ст. л., Лист лавровый - 2 шт, Тимьян (свежий, можно и сушеный) - 1 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Паприка сладкая (острая) - 1 ч. л., Перец черный (душистый) - 2 шт, Морковь - 2 шт, Картофель (средний) - 6 шт, Масло сливочное - 50 г, Орех мускатный (Щепотка )Мясо режем на кусочки 3х3 см, лук на крупные полукольца в длину (он так лучше сохраняет форму при тушении). Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс. Мясо поджариваем в сковороде на растительном масле, по надобности в несколько заходов, мясо долж...

Свекольный салат четыре сезонаИнгредиенты: Свекла (вареная) - 3 шт, Яблоко - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сок лимонный - 1/2 ст. л., Масло растительное (для жарки), Соль (перец - по вкусу)Вареную свеклу, яблоко и морковь очистить от кожуры и натереть на терке в одну емкость. Полить все лимонным соком, добавить соль, перец и все перемешать. Очищенный лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета И пока все горячее, добав...