Деревенская похлёбка с пшеном и лесными грибами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

пшено золотое тм мистраль — 1 ст.(200 мл.)
грибы лесные — 350 гр. (подосиновики, подберёзовики и лисички)
перец острый — по-вкусу
соль — по-вкусу
вода — 1,5 л
лавровый лист — 2 шт
растительное масло — 1 ст.л.
сливочное масло — 10 гр
лук репчатый — 1 шт
петрушка свежая — 20 гр

Рецепт приготовления

1. Грибы очистить от земли, крупно порезать и промыть водой. Откинуть на сито,чтоб стекла вода.
2. На растительном и сливочном масле обжарить порезанный кубиками лук и острый перец, до золотого цвета лука.
3. Добавить грибы и жарить пока не испарится жидкость, около 10 минут, помешивая.
4. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Как закипит, добавить грибы, лавровый лист.
5. Пшено хорошо промыть в тёплой воде, пока она не станет прозрачной. Всыпать в кастрюлю,подсолить по-вкусу, варить около 25 минут на среднем огне.
6. Петрушку помыть и порубить ножом. Добавить в похлёбку и выключить огонь. Накрыть крышкой и пусть постоит минут 15.
Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Похлебка из фасоли со свиным окороком сладким перцем и лесными грибамиИнгредиенты: Фасоль 4 столовые ложки, Окорок свиной 350 гр, Болгарский перец 1 шт, Лесные грибы 50 грЗамачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новую и ставим на огонь, после закипания варим минут 50. Мясо режем маленькими кубиками и кладем в кастрюлю. Зажигаем маленький огонь, кладем все специи и томим мясо минут 6-7, дал...

Рыбно бобовая похлебка со сладким перцем и лесными грибамиИнгредиенты: Перец оранжевый 1 шт, Лук серебряный 1 шт, Лосось 2 стейка по 150 гр, Лесные грибы 50 грЗамачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новую и ставим на огонь, после закипания варим минут 50 - 60. Перцы режем полосками,лук полукольцами, грибы мелкими кусочками и обжариваем на сильном огне с небольшим колиеством ол...

Постные голубцы с пшеном и лесными грибамиИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Пшено - 400 г, Помидор (большие) - 2 шт, Грибы (лесные, уже отваренные и измельченные) - 1 стак., Морковь (небольшая) - 1 шт, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое (для жарки), Зелень (Свежая)Пшено хорошо промыть под проточной водой, отварить в подсоленной воде 15 мин., откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой. Чеснок порубить, лук порезать, морковь натереть на терке, обжарить овощи в небольшом количестве оливкового масла, добавить к овощам ...

Похлебка деревенская с грибами и рисомИнгредиенты: Грибы (Еринги) - 2 шт, Картофель (средней величины) - 3 шт, Сельдерей черешковый (черешок) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (с небольшой горкой) - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Лук зеленый - 2 веточ., Лист лавровый - 1 шт, Вода - 3 лЧерешковый сельдерей нарезать соломкой Морковь (1 шт.) натереть соломкой или нарезать тонкими брусочками. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тушить овощи на медленном огне до мягкости. Гриб...