Двухслойная фокачча с оливками и молодым сыром

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

мука - 500 г
дрожжи свежие - 25 г
молоко теплое - 1,5 ст.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч. л.
оливковое масло - 3 ст. л.
Начинка:
оливки зеленые - 100 г
молодой сыр (у меня адыгейский) - 100 г
2-3 зубчика чеснока
специи по вкусу
оливковое масло для смазывания - 50 мл

Рецепт приготовления

Смешать дрожжи с сахаром и теплым молоком. Дать постоять 10 минут. Муку вместе с солью просеять на стол или в миску, сделать в центре углубление, влить оливковое масло и молоко с дрожжами. Вымесить тесто. Сформировать шар, переложить в миску, накрыть полотенцем и дать подняться в течении часа. Сыр нарезать небольшими кубиками, размером с оливку. Наше тесто хорошо поднялось, начинаем формировать фокаччу. Тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть разделить еще на две части. Раскатать тесто в круг и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность лепешки смазать оливковым маслом. Посыпать любимыми травами (у меня розмарин), добавить раздавленные зубчики чеснока, положить кусочки сыра и оливки. Накрыть вторым пластом, закрепить края. Смазать маслом. Сделать дырочки в местах сыра и оливок с помощью ножниц. Выпекать при 200 град. до готовности. Примерно 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовую фокаччу накрыть полотенцем и оставить отдохнуть несколько минут. Вот такая красота получилась. ))))) Можно разрезать или разломать на кусочки и подавать к супу или есть просто так. Очень вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Фокачча с помидорками и базиликом amp фокачча с красным луком и козьим сыромИнгредиенты: мука 500 гр., дрожжи свежие 21 гр., масло оливковое 50 гр. +3 ст.л., мёд жидкий 1,5 ст.л., соль 1,5 ч.л., помидорки 8-10 шт., базилик, соль морская., лук красный 2 шт., сыр козий 100-150 гр., тимьян.Добрый вечер ! Две чудные фокаччи ожидали нас на ужин... В кастрюле раскрошить дрожжи, добавить мёд и 250 мл.тёплой воды, перемешать и ,когда дрожжи разойдутся, добавить муку,соль и оливковое масло(50 гр.), вымесить тесто. Отправить его в тепло на час. Зат...

Фокачча сердцем с оливками и семечкамиИнгредиенты: 2 ч.л. сухих дрожжей, 450 гр. муки, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. нарезанного розмарина, 300 мл. теплой воды, 1 банка оливок 400 гр. черных, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового, 1 ч.л. тимьяна, 1 яйцо взбитое, 1 ст.л. подсолнечных семечекДелаем тесто как в источнике. Поджариваем лук на оливковом масле. Добавляем туда оливки,освобожденные от косточек (считаю, что надо покупать оливки с косточками и потом вручную их извлекать из соображения вкуса) и тимьян. 2-3 минуты обжариваем. Начинку клад...

Тёплый салат с молодым картофелем морковкой по корейски и оливкамиИнгредиенты: Горчица в зёрнах (Дижонская) - 1 ст. л., Картофель молодой - 6 шт., Лук фиолетовый - 1 шт., Маслины без косточек - 6 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Морковь по-корейски - 100 г, Оливки без косточек - 15 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - по вкусу, Шампиньоны маринованные - 150 гПодготовьте все необходимые ингредиенты, такие как: молодой картофель небольшого размера, морковь по-корейски, оливки, грибы маринованные, лук, соль, перец, горчицу и оливковое масло. 1 лук очистите и нарежьте на тонкие перья. 15 штук оливок и 6 маслин наре...

Чесночная фокачча с оливками каламатаИнгредиенты: Дрожжи сухие - 2 ч. л., Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Мука пшеничная - 3 ст., Оливки без косточек - 100 г, Перец чёрный молотый - 2 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Соль морская - 1 ч. л., Чеснок - 50 гДля приготовления нам нужны: мука, оливки Каламата без косточек, масло оливковое, мёд, соль, перец, морская соль, жареный чеснок, сухие дрожжи. Растворяем в 1/4 стакана горячей воды 2 ложки сахара. Добавляем 2 ложки сухих дрожжей и размешиваем. Ждём, пока ...