Чесночная фокачча с оливками каламата

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 3 ст.
Оливки без косточек - 100 г
Перец чёрный молотый - 2 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Соль морская - 1 ч. л.
Чеснок - 50 г

Рецепт приготовления

Для приготовления нам нужны: мука, оливки Каламата без косточек, масло оливковое, мёд, соль, перец, морская соль, жареный чеснок, сухие дрожжи. Растворяем в 1/4 стакана горячей воды 2 ложки сахара. Добавляем 2 ложки сухих дрожжей и размешиваем. Ждём, пока активируются дрожжи, 10 минут. Выливаем смесь в чашу блендера и добавляем 1,5 стакана холодной воды. Добавляем оливковое масло. Добавляем соль. Разминаем жареный чеснок вилкой и добавляем в общую чашу. Включаем миксер на маленькую скорость и, постепенно, добавляем муку. Замешиваем тесто в течении 10 минут. Ждём пока тесто поднимется, через 1,5-2 часа — тесто поднялось, если после прикосновения к нему, оно липнет к рукам. Добавляем оливковое масло в ёмкость для выпечки. Выкладываем тесто в посуду (оливковое масло должно выползать из-за краёв). Помещаем оливки в тесто. Посыпаем морской солью и перцем. Накрываем крышкой и даём тесту подняться ещё раз. Выпекаем в духовке 35-45 минут при температуре 200°С.

Источник

Похожие рецепты

Чесночная фокачча с майораном и тыквенными семечкамиИнгредиенты: 1/2 пачки сухих дрожжей, 200 г воды (теплой), 350 г муки (и еще можно добавить по желанию), 3 крупные дольки чеснока, 1 ч.л. сахара, щепотка майорана сухого, соль и тыквенные семечки для обсыпкиРазвести дрожжи в теплой воде, дать подойти. Чеснок мелко нарубить. Просеять муку + дрожжи + чеснок + майоран. Замесить тесто. Скатать, обмазать оливковым маслом и оставить подходить, накрыв полотенцем. Подготовить тыквенные семечки с солью для обсыпки. Ког...

Пенне салат с копченой зубаткой и оливками каламатаИнгредиенты: паста borges penne 200 гр., масло оливковое borges extra virgin 3 ст.л., оливки каламата в рассоле 12-15 шт., чеснок 1 крупный зубчик., зубатка г/копчения 200 гр., перец сладкий красный 1 шт., соль морская., лайм и порошок тунца для подачи.Пасту отварить согласно инструкции на упаковке...обязательно посолив воду. Тем временем... Перец вымыть, убрать плодоножку и семена, нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить и мелко нарезать. Оливки каламата достать из рассола и очистить от косточек. В пиал...

Фокачча сердцем с оливками и семечкамиИнгредиенты: 2 ч.л. сухих дрожжей, 450 гр. муки, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. нарезанного розмарина, 300 мл. теплой воды, 1 банка оливок 400 гр. черных, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового, 1 ч.л. тимьяна, 1 яйцо взбитое, 1 ст.л. подсолнечных семечекДелаем тесто как в источнике. Поджариваем лук на оливковом масле. Добавляем туда оливки,освобожденные от косточек (считаю, что надо покупать оливки с косточками и потом вручную их извлекать из соображения вкуса) и тимьян. 2-3 минуты обжариваем. Начинку клад...

Кускус с кабачками и оливками каламатаИнгредиенты: кускус - 6 ст.л., оливки Каламата - 6 шт., кабачок/цукини - 1/2 шт., базилик зеленый - 2 веточки, оливковое масло - 2 ст.л., лимонная цедра - 1 ч.л., миндальные лепестки, соль, перецВсыпать кускус в кастрюлю, капнуть немного оливкового масла, добавить щепотку соли, залить кипятком и дать настояться 10 мин (не варить). НА сухой сковороде обжарить миндальные лепестки до легкого золотистого цвета Кабачок разрезать на четвертинки и обжарит...