Дворянский салат с сердцем

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сметана (свежая) - 1 ст. л.
Майонез (густой) - 250 г
Яйцо куриное - 5 шт
Капуста пекинская - 150 г
Огурец (cоленые 3 + cвежий 1, среднего размера)
Морковь (среднего размера) - 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт
Сердце (свиное) - 2 шт
Горчица (французская) - 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец белый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Отваренное свиное сердце (я отваривала заранее, остудить лучше в бульоне) нарезать соломкой
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной теркe. Обжарить по отдельности на большом огне в 2 столовых ложках растительного масла
Соленые огурцы нарезать соломкой
Яйца сварить, остудить, нарезать соломкой (я резала на яйцерезкe)
Капусту пекинскую нарезать соломкой (лучше взять часть из середины)
Свежий огурец нарезать соломкой
Смешать отдельно майонез, столовую ложку французской горчицы (в зернышках), 1 столовую ложку свежей сметаны и щепотку молотых перцев. Заправить наш салатик. Досолить по вкусу (я не солила). Дать постоять минут 15 и можно кушать. Украсить по желанию (цветочки из тонко нарезанного твердого сыра с кусочком сладкого перца внутри – незаявленные ингредиенты). Приятного всем аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Салат огуречная поляна с сердцемИнгредиенты: Сердце - 500 г, Огурец (маринованный -3шт;свежий - 2шт.) - 5 шт, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Майонез (для заправки), Чеснок - 1 зуб., Опята (маринованные,для украшения)На блюдо (или в салатник) выкладываем слоями, промазывая майонезом, в который добавить пропущенный через пресс чеснок: Нарезанные свежие огурцы; Сердце, нарезанное кусочками; Натёртые яйца; Маринованные огурцы, натёртые на мелкой тёрке; Сверху выкладываем ш...

Салат с сердцем хрумчикИнгредиенты: Свекла (отварная, средняя) - 2 шт, Сердце (говяжье) - 1-1,5 кг, Яйцо куриное - 4-5 шт, МайонезГовяжье сердце отварить до готовности, срезать весь жир и пленки, нарезать соломкой. Отварить свеклу, почистить, тоже нарезать соломкой. Яйца вылить на сковородку (!), желтки проткнуть, чтобы вытекли, и поджарить с обеих сторон, чтобы получилась тоненькая л...

Салат с фунчозой и свиным сердцемИнгредиенты: Фунчоза (сухая) - 100 г, Сердце (свиное консервированное) - 325 г, Грибы - 1 пач., Фасоль стручковая (обжаренная) - 3 горст., Соевый соус - 5 ст. л., Кунжут - 1/2 горст., Приправа (для корейской моркови острая) - 2 ч. л., Смесь специй (заправка для фунчозы) - 40 г, Уксус - 1/2 ч. л.Делая салат, опиралась на те продукты, что имелись в наличии. Итак: фунчоза сухая - 100 гр., сердце свиное консервированное - банка 325 гр., грибы древесные - 1 пачушка, фасоль стручковая (брала мороженную, предварительно бланшированную) - примерно три горс...

Салат тбилиси с говяжьим сердцемИнгредиенты: Вареное говяжье сердце - 350 граммов, Сладкий красный перец - 1 штука, Консервированная красная фасоль в с/с - 1 банка, Красный лук - 1 штука, Кинза - 1 пучок, Чеснок - 2-3 зубчика, Рафинированное растительное масло - 4-5 ст.л., Белый винный уксус - 2 ст.л., Приправа "Хмели-сунели" - 1 ч.л., Черный молотый перец, Соль (по желанию) - щепотка. Грузины - приверженцы здорового образа жизни, поэтому в грузинской кухне вы не найдете ни одного салата с майонезом. В качестве салатной заправки используются растительное масло, уксус, кефир или сметана, а салаты готовят из свежих фруктов, ово...