Дачная серия кабачки ароматные

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

кабачки небольшие - 4 шт.
соус:
чеснок – 2 зубка
оливковое масло первого отжима
лимонный сок – 1 ст.л.
мед – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
шнитт-лук (или просто зеленый лук) - 1 пучок
мелисса – 3 стебля с листьями
тимьян – 2 веточки

Рецепт приготовления

Для приготовления соуса чеснок, шнитт-лук мелко порубить. У мелиссы и тимьяна отделить листочки, также мелко порубить. Смешать всю зелень с чесноком, влить лимонный сок, соевый соус. Подмешать мед. Добавить оливковое масло до получения густой кашицы.
Кабачки порезать вдоль пластами толщиной 1 см. Обвалять в муке, которую можно дополнить сухими специями, например белым перцем.
Обжарить на ОЧЕНЬ небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Промокнуть бумажными полотенцами излишки масла. Еще горячие кабачки равномерно намазать соусом.
Подождать минут 15 и подавать на стол.

Источник

Похожие рецепты

Ароматные кабачки гриль с пряным йогуртовым соусомИнгредиенты: кабачки - 2 шт., чеснок - 3-4 зубчика, кинза - маленький пучок, соль, смесь перцев, оливковое масло - 2 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л., для йогуртового соуса: мята - 1 веточка, петрушка - 2 веточка, кинза - 2 веточки, лимонный сок - 1 ст.л., оливковое масло - 1 ст.л., йогурт - 1 ст., сыр твердый (натертый) - 2-3 ст.л., соль, перецЗапеченное на свежем воздухе мясо или шашлык с дымком - это, конечно, вкусно, но не надо забывать про овощи. Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому сегодня будем жарить именно их. Да и к мясу как гарнир они отлично подойдут. Сочные..ароматные... да еще и...

Дачная серия спагетти с песто из руколы и фисташекИнгредиенты: спагетти – 1 уп. (250 г), для соуса песто: рукола – 1 большой пучок, фисташки жареные чищеные – 2 больших горсти, чеснок – 1 зубчик, памезан тертый – 1 горсть, оливковое масло, перец молотый, соль, сахар, дополнительно: помидоры некрупные, лучше кисточкой, пармезан тертый или порезанный пластинкамиПомидоры помыть, не отделяя от кисточки запечь в духовке на максимальном огне в течение 20 минут. Для соуса песто: в измельчитель или блендер положить все ингредиенты, измельчить до состояния соуса. Оливковое масло можно добавлять по желанию, в зависимости ...

Дачная серия омлет с овсяными хлопьями и руколойИнгредиенты: для омлета: яйцо – 2-3 шт., молоко – 1/3 ст., овсяные хлопья - 1/3 ст., соль, перец, сушеный чеснок, для начинки: мягкий сыр (филадельфия, альметте) с зеленью, рукола (+ кресс-салат, листовая горчица) – 1 пучок, для соуса: сливки – ½ ст., сыр пармезан (тертый) – 2-3 стол. ложки с горкой, шафран или куркума, белый перецДля омлета смешать яйца с молоком и овсяными хлопьями (я использовала хлопья Нордик 4 злака). Посолить, поперчить, приправить щепоткой сушеного чеснока. На сковороде разогреть оливковое масло, вылить омлетную смесь. Готовить на маленьком огне до состояния, ...

Дачная серия мятно клубничный сорбетИнгредиенты: сахар коричневый - 100-150 гр., сок 1 лимона, большой пучок мятыКлубнику и фрукты помыть, удалить плодоножки, порезать на небольшие кусочки. Влить в кастрюльку 200 мл воды, добавить сахар. Довести до кипения, кипятить до полного растворения сахара. Выложить в сироп всю мяту (чем больше мяты, тем вкуснее получится сорбет...