Дагестанская яичная маца

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
мука

Рецепт приготовления

Пять яиц из шести немного взбейте вилкой, затем тщательно смешайте с сахаром и маслом.
Добавляйте в эту смесь постепенно просеянную муку, тщательно вымешивая. У вас должно получиться мягкое нелипкое тесто. Если тесто будет слишком крутым, лепешки выйдут плотными и не такими вкусными. Лучше дольше вымешивайте тесто, а не подсыпайте больше муки.
Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть сформируйте в шар и разомните в круглую лепешку.
Раскатайте каждую лепешку на присыпанной мукой поверхности в аккуратный круг толщиной примерно 2,5 см.
Наколите лепешки, сделайте их узоры.
Выложите лепешки на застеленный пергаментом противень и смажьте оставшимся слегка взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 150–160°С духовке до румяной корочки, 30–35 мин. Остудите и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Маца в электровафельницеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (1 сорт) - 50 г, Вода - 25 гНациональная еврейская кухня. Маца или опресноки (хлеб) для причастия в церкви

Еврейская маца лепёшки в форме половикаИнгредиенты: Мука - 1 кг, Вода - 0.5 лТщательно просеиваем муку через сито, и струйкой вливаем в нее воду, постоянно помешивая. Никаких комков быть не должно. Раскатываем очень тонкие лепешки толщиной не более 1,5 мм. Раскатанное тесто часто часто прокалываем вилкой или специальной дощечкой со ...

Дагестанская халпамаИнгредиенты: 500 г мелкой кукурузной муки, 100 г пшеничной муки, 1 л + 200–300 мл мясного бульона, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. л. сахара, соль, 300–350 г сухого творога, 2–4 зубчика чеснока, 3 ч. л. растительного масла, сольКукурузную муку просейте вместе с пшеничной. Соль и сахар размешайте в 200 мл кипящего бульона до полного растворения. Перемешивая деревянной ложкой, постепенно добавьте кипящую жидкость в муку и замесите плотное тесто. Если оно получается слишком сухим, д...

Яичная паратаИнгредиенты: 4 яйца, 2 стакана муки, 1 средний сладкий красный перец, 1 средний помидор, 2 средние луковицы, маленький пучок кинзы, топленое масло, молотый острый красный перец, сольСладкий перец очистите от плодоножки и сердцевины. Лук, помидор и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Кинзу порубите. В сковороде с толстым дном разогрейте 2 ст. л. масла, положите лук, жарьте на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте пере...