Гусарики в горшочках в сметанно грибном соусе

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий) - 0,6 кг
Зелень (лук, петрушка, укроп) - 200 г
Тесто пельменное - 0,7 кг
Грибы (шампиньоны) - 0,4 кг
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2 шт
Бульон (Мясной.) - 1 л
Сметана (20%) - 250 г

Рецепт приготовления

Вот такие продукты нам понадобятся для гусариков в сметанно- грибной заливке.
Приготовим пельменное тесто из 2-х яиц, 150мл воды, соли и муки. Фарш смешаем с солью и перцем. Раскатаем тонкий пласт теста. На тесто тонким слоем выложим фарш. Фарш посыплем мелко нарезанной зеленью лука и укропа.
Скатаем тесто с фаршем в рулетик.
Нарежем рулетик на кусочки 2 см.
Порежем мелко лук, натрем морковку. Обжарим овощи на сливочном масле. В горшочки выложим по 2 столовых ложки овощей.
Помоем шампиньоны. Мелко нарежем. Обжарим и потушим, посолим. Выложим в горшочки сверху овощей.
Выкладываем гусарики на грибы. У меня вошло по 7 -8 гусариков в два слоя.
Мясной бульон ( у меня уже соленый) смешиваем с пакетом сметаны и заполняем горшочки. Можно и без бульона. Воду смешать со сметаной.
Запекаем в духовке закрыв горшочки крышечками 40-50 минут при 200гр. Вынимаем и посыпаем зеленью петрушки.
Вынимаем из горшочка и наслаждаемся вкусным горячим сытным блюдом. Весною так ветрено и еще довольно холодно, так приятно и уютно накормить семью вкусным горячим ужином. Всем приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный язык в сметанно хреново грибном соусеИнгредиенты: Язык говяжий - 1,5 кг, Коренья - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Хрен - 200 г, Сметана - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Шампиньоны - 300 г, Перец черный - 15 шт, Лист лавровый - 3 шт, Зелень - 1 пуч.1. Язык говяжий. 2. Корень петрушки. 3. Лук репчатый. 4. Хрен острый. 5. Сметана. 6. Масло сливочное. 7. Яйцо куриное. 8. Зелень. 9. Шампиньоны. 10. Черный перец (горошек). 11. Лавровый лист. Процесс варки языка можно пропустить. Элементарно, Ватсон. Хотя, ...

Кнели из поленты в грибном соусеИнгредиенты: полента (крупа) - 1 ст., кипяток - 2 ст., сливки 33% - 250 мл., кукуруза замороженная (зерна) - 1 ст., пармезан (любой другой очень твердый сыр) - 50 г, сушеные грибы - 30 г, карри - 1/2 ч.л., петрушка сухая - 1 ч.л., сливочное масло - 1 ч.л., соль, перец -, петрушка свежая - для подачи1. Вскипятить воду, добавить соль. Всыпать поленту тонкой струйкой, постоянно помешивая. Готовить 2-3 минуты. 2. Натереть пармезан на мелкой терке. 3. Добавить сыр в поленту вместе с маслом, перемешать. 4. В небольшую кастрюлю влить сливки, поставить на ого...

Индюшачьи крылья в грибном соусеИнгредиенты: 8 индюшачьих крыльев, 1 банка консервированных шампеньонов, петрушка, укроп, 2 ст.ложки грибной суповой приправы, 3-4 зубчика чеснокаСегодня на обед сделала индюшачьи крылья в грибном соусе. Берем крылья,хорошо их чистим и смалим.Затем все сложить в кастрюлю и один раз прокипятить,чтобы ушла пена. Помыть их и сложить в жаропрочную посуду или на противень. Посыпать грибами,петрушкой и укр...

Равиоли с бататом в грибном соусеИнгредиенты: равиоли, грибы, лук, чеснок, сливки, сухой грибной суп, соль, мини-кукурузаРавиоли-1 пачка Шампиньоны-1 упаковка(около 200-300гр) Мини-кукуруза-1 банка(380 гр) Лук-1 шт. Чеснок-1 зубчик Сухой грибной суп-1 ст. л. Сливки-250 мл Пока закипает вода для равиоли сделаем соус.В широкой сковороде поджарим лук до зарумянивания. Добавим гр...