Груши с шафраном и хрустящими грецкими орехами

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

груши спелые - 5 штук
вода - 1 литр
сахар - 250 миллилитров
стручок ванили - 1 палочка
корица - 2 палочки
цедра лимона - 1 грамм
сок лимонный - 1 миллилитр
шафран молотый - 1 пакетик

Рецепт приготовления

Сначала очистите груши от кожуры. Смешайте сладкий соус и доведите его до кипения в чугунной кастрюле. Маленькая хитрость: чтобы вкус шафрана стал ярче, предварительно растолките его с небольшим количеством сахара. Когда соус закипит, положите в него груши — целые или разрезанные на половинки. Дайте покипеть 15-20 минут, пока фрукты не станут мягкими. Подавайте груши теплыми с хрустящими орехами и взбитыми сливками. Хрустящие грецкие орехи 1 ч л яичного белка 1 1/2 дл грецких орехов 1 ст л меда 1 щепотка соли Включите духовку на 200 градусов. Слегка взбейте яичный белок. Смешайте грецкие орехи с белком, медом и солью. Обжарьте смесь на противне, выложенном бумагой для выпечки, или в форме. Не забывайте периодически тщательно перемешивать, чтобы смесь не подгорела. Достаньте из духовки примерно через 10 минут. Перед подачей дайте остыть.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные маффины с грецкими орехами и карпаччо из красной грушиИнгредиенты: Черный шоколад 200г, Яйца 2 шт, Желтки 3 шт, Сахарная пудра 60 г, Мука 50 г, Грецкие орехи 100 г, Мед 30 г, Бренди 1ч.л., Красная груша 3 шт, Сливочное масло 50 г, Миндальные пластинкиРастопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Яйца и желтки взбить с сахарной пудрой. Добавить шоколад к яйцам и тщательно перемешать. Всыпать муку и еще раз перемешать. Орехи измельчить и добавить к тесту. Разогреть духовку до 180° и печь маффины ...

Салат из рукколы и груши с маскарпоне и жареными грецкими орехамиИнгредиенты: Оливковое масло - 6 столовых ложек, Грецкие орехи - 80 г, Соль - чайной ложки, Сыр маскарпоне - 170 г, Перец черный молотый - чайной ложки, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Груши - 1 штука, Рукола - 250 гПорезать орехи на кусочки. Разогреть масло в сковороде на среднем огне и поджарить орехи в течение 2 минут до золотистого цвета. Переложить на бумажные полотенца и дать орехам обсохнуть, после чего посыпать солью. Масло вылить в термоустойчивую посуду, оно ...

Груши запечённые с сыром горгонзола и грецкими орехамиИнгредиенты: Груша свежая - 4 шт., Масло сливочное - 1 ст. л., Орехи грецкие - 50 г, Перец розовый - 1 ч. л., Сок лимонный - 125 мл, Сыр Горгонзола - 200 гДля приготовления блюда нам понадобится сыр Горгонзола, груши, орехи, лимонный сок, сливочное масло и розовый перец. Груши разрезать вдоль на половинки, удалить сердцевину с семенами. Вырезать серединку для заполнения начинкой и сбрызнуть лимонным соком. Мя...

Паста с соусом из грибов с шафраном и грецкими орехамиИнгредиенты: крупная морская соль, масло сливочное, 125 мл белого сухого вина, перец чёрный крупно молотый, грецкие орехи – 50 г очищенных, 150 мл сливок жирностью 20%, 350 г пасты гарганелли, 0,25 ч. л. рылец шафрана, 350 г маленьких коричневых шампиньонов, белый лукУ грибов удалить ножки, шляпки нарезать полосками. Орехи крупно порубить ножом. Лук, нарезанный мелкими кубиками, обжарить до прозрачности на сливочном масле. Добавить грибы, шафран и белое вино. Прогреть, 2 мин., приправить по вкусу. Ввести орехи и сливки....