Грильные помидоры фаршированные моцареллой

Количество персон: 4

Ингредиенты

4 крупных мясистых помидора
2 кусочка тостового хлеба
30 гр. сливочного масла
1 шарик (125 г) моцареллы
несколько веточек розмарина
морская соль, свежемолотый перец
фольга или одноразовый алюминиевый поднос для гриля

Рецепт приготовления

Помидоры вымыть, аккуратно срезать крышечку со стороны плодоножки.
Чайной ложкой аккуратно вынуть из помидоров мякоть с семенами и перевернуть на бумажную салфетку срезом вниз, чтобы вытек лишний сок.
С тостового хлеба срезать корочку и порезать его небольшими кубиками.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить кубики хлеба до румяности.
Моцареллу тоже нарезать небольшими кубиками.
С розмарина оборвать иголочки и мелко нарубить.
Смешать поджаренный хлеб, моцареллу, розмарин, слегка посолив и поперчив.
Помидорные чашечки тоже слегка посолить и поперчить.
Нафаршировать помидоры смесью моцареллы и хлеба и накрыть крышечками.
Выложить помидоры на гриль, предварительно застеленный фольгой или использовать одноразовый алюминиевый поднос для гриля во избежание протекания сока на угли.
Запекать помидоры до мягкости и легкого расплавления моцареллы.
Из оставшейся помидорной мякоти приготовить салат. Он будет идеальным дополнением.
Подавать помидоры теплыми к грильному мясу или рыбе и салату.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Помидоры фаршированные моцареллой анчоусами и сухарямиИнгредиенты: помидоры - 2 шт., большая моцарелла - 1 шт., филе анчоусов - 3 шт., оливковое масло - 1 ч. л., сушеные помидоры в хлопьях - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, подсохший ржаной хлеб - 1 кусок, апельсины - 1 шт., тыквенные семечки - 1 горсть, подсолнечные семечки - 1 горсть, кунжутные семечки - 1 горсть, чеснок - 1 зубчик, мак - 1 ст. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Тыквенные и подсолнечные семечки, мак и кунжут слегка обжарить на сухой сковороде. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и вынуть сердцевину. Приготовит...

Куриные ножки фаршированные моцареллой и чилиИнгредиенты: куриные голени - 800 г, моцарелла мини - 8 шт., перец чили - 1 стручок, горошек зеленый замороженный - 2 ст. л., грецкие орехи рубленые - 4 ч. л., чеснок - 3 зубчика, винный уксус - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец черный - по вкусуИз куриных ножек вытащить кость. Подрезать острым ножом мясо у косточки и, помогая ножом, стащить мясо с косточки. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок. Влить винный уксус. Хорошо перемешать и оставить в холодильнике на ночь мариноваться. ...

Фрикадельки фаршированные моцареллой и пестоИнгредиенты: Говядина - 600 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крошка хлебная - 2 ч. л., Специи (прованские травы) - 1 ч. л., Моцарелла (мини шарики) - 150 г, Соус (итальянский пассата) - 250 г, Соль, Перец черный, Орехи кедровые - 4 ст. л., Пармезан - 50 г, Чеснок - 1 зуб., Базилик - 1 пуч., Масло оливковое (extra virgin) - 10 ст. л., Соль, Перец черный, Базилик (листья), ПармезанСначала готовится песто: В сухой сковороде обжарить кедровые орехи. В миксере перемешать кедровые орехи, пармезан и чеснок до состояния мелкой крошки. Добавить базилик, соль, перец и оливковое масло. Еще раз все перемешать. Руками смешать рубленую говядину ...

Грильные баклажаны с соусом тоннатоИнгредиенты: 2 баклажана, 3 ст.л. оливкового масла, для соуса тоннато: 1 баночка тунца в масле (масло предварительно слить), 4 анчоуса, 2 желтка, 2 ст.л. каперсов (1 ложка дсоуса+1 ложка для сервировки), 3 ст.л. лимонного сока, 100 мл. оливкового масла, соль и молотый перец и желаниюБаклажаны помыть, и порезать на продолговатые шайбы толщиной 5-7 мм, смазать шайбы оливковым маслом с обеих сторон и обжарить на гриле или грильной сковороде с обеих сторон. Готовые баклажанные шайбы выложить на блюдо в один слой. Приготовить соус тоннато. ...