Грибной фалафель

Ингредиенты

250 гр. свежих шампиньонов или других грибов
немного лесных сушеных для вкуса
зелень на ваше усмотрение (у меня кинза и мята)
150 гр. сыра
соль
перец и мускатный орех
для панировки
1 яйцо
мука
сухари

Рецепт приготовления

Шампиньоны обжарить. Пробить блендером, желательно не в гладкую массу, а чтобы чувствовались кусочки.
Сыр вместе с зеленью также пробить в процессоре.
Если вы используете зелень с резким доминантным вкусом, как у меня, то можно обойтись и без лесных сушеных грибов.
Смешать все вместе и скатать шарики величиной с крупный орех.
Обвалять в муке, яйце, сухарях и обжарить во фритюре.
Подавать горячими.

Источник

Похожие рецепты

Фалафель таамеяИнгредиенты: горох нут - 250 г, лук репчатый - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, петрушка - 1 пучок, укроп - 1 пучок, оливковое масло - 4 ст. л., зира - 1 ч. л., кориандр молотый - 1 ч. л., соль - 10, перец черный молотый - 10, кунжутная паста тахини - 50 г, мука - 2 ст. л.Замочить нут на 6-8 часов (можно на ночь) в подсоленной воде. Измельчите нут в блендере. Также измельчите лук, чеснок, мелко порежьте зелень. Добавьте муку, измельченный лук, чеснок, специи и зелень. Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте в м...

Диетический фалафель в мультиваркеИнгредиенты: Нут - 150 г, Лук репчатый - 1 штука, Чеснок - по вкусу, Специи - по вкусуПриготовление: на ночь замочить стакан нута в холодной воде. Перед приготовлением оставшуюся воду из набухшего нута слить. Нашинковать репчатый лук и чеснок. Все сложить в блендер, добавить специи. Вот тут самое интересное: класть можно самые разные специи,...

Фалафель в панировке из клетчаткиИнгредиенты: Смесь порошковая ( Фалафель ) - 200 г, Вода - 200 мл, Клетчатка (для панировки), Масло растительное (для фритюра) - 1 стак.1. Залить 200 сухой смеси 200 мл теплой, либо холодной воды, оставить на 10 минут. 2. Перемешать, сформировать шарики. 3. Обвалять каждый шарик в клетчатке. 4. Жарить в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. 5. Готовый фалафель перело...

Фалафель из нью йоркаИнгредиенты: 0,5 ч. л. кайенского перца, соль мелкая морская, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 1 ч. л. пекарского порошка, сок 0,5 лимона, 1 ч. л. семян кумина, 1 банка (225 г) консервированного нута, 1 ч. л. молотого кориандра, чеснок – 1 зубчик, свежая пита, масло растительноеНут обсушить и поместить в блендер вместе со всеми ингредиентами, кроме масла, питы и йогурта. Размолоть все вместе, но не до состояния пюре, а чуть-чуть крупнее. Если у вас есть время, можете дать постоять полученной смеси, но это не обязательно. Налить ма...