Грибной пикничок

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Шампиньоны - 0,5 кг
Курица (отварная (можно взять копченую) - 100 г
Сыр твердый - 50 г
Сало (соленое, копченое) - 50 г
Соевый соус - 30 мл
Горчица - 1 ст. л.
Пажитник (молотый) - 0,5 ч. л.
Сок лимонный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1. Шампиньоны промыть, удалить ножки.
2. Смешать горчицу, пажитник, лимонный сок и соевый соус.
3. Выложить в чашу шляпки и ножки, закрыть крышкой и несколько раз легонько встряхнуть, чтобы грибы покрылись маринадом. Оставить минут на 20. За это время еще пару раз встряхнуть грибы.
4. Часть шляпок насадить на деревянные шпажки. Нанизывать лучше с тупого конца шпажки, чтобы избежать раскалывания грибов. Уложить грибы на решетку шляпкой вверх на несколько минут. За это время порезать мелко курицу и чуть крупнее сыр.
5. Как только нижняя часть слегка подрумянится и сморщится, перевернуть шпажки. Выложить в шляпки курицу и сверху закрыть парой кусочков сыра. Готовить до расплавления сыра и необходимой готовности грибов, ориентируясь на свой личный вкус. Я готовила примерно минут 10 после переворачивания.
6. Порезать сало тонкими кусочками примерно 2 на 2. На шампур надеть поочередно шляпки и сало. Отдельно нанизать ножки, также чередуя с салом. Почему я удаляла ножки у всех грибов, а не у части? Лично мне очень нравится, когда чуть подтаявшее сало затекает в шляпку, добавляя вкуса самим грибам. Но, в принципе, это дело вкуса, поэтому для второго варианта ножки удалять не обязательно. Готовить, как обычный шашлык, время от времени переворачивая шампур. Время приготовления также зависит от личных вкусовых пристрастий, от желаемой степени зажарки сала и грибов. Я готовлю минут 10.

Источник

Похожие рецепты

Пикничок в духовке картошечка и лукИнгредиенты: Картофель - 7 шт., Лук репчатый - 1 головка., Масло оливковое - для полива., Соль , перец., Тертый сыр - 0,5 ст.Картофель помыть и нарезать на дольки.Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Противень застелить пергаментом, выложить картофель и лук. Посолить , поперчить сбрызнуть оливковым маслом . Все тщательно перемешать , распределить равномерно по листу . ...

Аргентинский пикничокИнгредиенты: Растительное масло (или оливковое) - 80 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Специи сухие - 0.5 чайн.л., Говядина (филе) - 300 гр, Лук - 70 гр, Бананы - 150 гр, Соевый соус - 40 мл, Растительное масло - 100 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Специи сухие - 1 чайн.л., Морковь - 200 гр, Кольраби - 200 гр, Сельдерей (корень) - 150 гр, Зелёный горошек - 100 гр, Спаржа - 150 гр, Петрушка - 20 гр, Оливковое масло - 2 стол.л., Соль - по вкусуМы из одного куска вырезки говядины приготовим стейк и тушеное мясо с бананами. Нарезаем говядину для стейка по количеству порций, отбиваем и маринуем: мясо перемешиваем растительным маслом, я рекомендую использовать оливковое масло, солим, перчим, я исполь...

Ретро пикничокИнгредиенты: батон длинный 1 шт., шпроты 1 шт., яйца куриные отварные 5 шт., чеснок 2 д. л., майонез, огурец свежий 2 шт., помидор свежий 2 шт., зелень петрушкиМайонез выдавливаем из пакетика в пиалу, в него добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок - соус у нас готов. Батон нарезаем чуть наискосок на ломтики, смазываем каждый соусом, сверху густо посыпаем натертым на крупной терке яйцом. Затем кладем по одн...

Веселые бургеры на пикничокИнгредиенты: готовое дрожжевое тесто 400 г, помидор 1 шт., голландский сыр 30 г., листья салата, кунжут щепотка, яичный желток, итальянские травы KOTANYI щепоткаГотовое дрожжевое тесто разделить на 6 равных частей. От теста нужно отделить по 2 маленьких кусочка теста одинакового размера и сформировать шарики.Из больших частей теста сформировать шар, немного прижать и сделать по 2 углубления. И положить маленькие ча...