Гречневый беспредел с овощами в горшочке

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Крупа гречневая - 1 стак.
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Кабачок - 1/2-1 шт
Баклажан - 1/2-1 шт
Помидор - 1 шт
Перец болгарский - 1-2 шт
Зелень
Чеснок - 3 зуб.
Фасоль (консервированная) - 1 бан.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Бульон (или вода) - 2 стак.

Рецепт приготовления

Все началось с обжаривания лучка...
к нему присоединилась морковка. Морковку я натерла на терке, хотя прикольнее было б ее просто нарезать.
А затем в сковороду отправлялось все то, что находилось в морозилке: кабачки,
баклажаны,
болгарский перчик и помидорки.
К этой овощной компании присоединилась промытая гречка,
зелень (базилик, кинза, петрушка) и чеснок.
Потом на глаза попалась баночка фасоли - и тоже отправилась в сковородку.
Все хорошенько перемешала, посолила, поперчила. Переложила в горшок и залила овощным бульоном.
В духовке горшочек провел 45 минут при температуре 200 градусов. Муж, когда снимал пробу (а он у меня гречку не любит), сказал, что на редкость вкусно! А это лучшая похвала! :-)

Источник

Похожие рецепты

Ребрышки ягненка с овощами в горшочкеИнгредиенты: лук-шалот - 190 г, яблоки красные - 1 шт., сельдерей стебли - 1 шт., розмарин - 1 веточка, вино красное сухое - 600 мл, оливковое масло - 2 ст. л., соль - 2 ч. л., перец - 1 ч. л., морковь - 1 шт., тесто дрожжевое - 30 г, ребрышки ягненка - 500 гПодготовим продукты: ребра ягнятины, овощи, специи, масло растительное и вино. Нарезаем грудную часть ягненка. Солим, перчим, посыпаем розмарином. Оставляем мариноваться 1 час. Очищаем лук-шалот, нарезаем на 2–3 части. Морковь нарезаем слайсами. Яблок...

Фасоль с грибами постный беспределИнгредиенты: Грибы (шампиньоны) - 400-500 г, Фасоль стручковая - 300-400 г, Фасоль консервированная - 1 бан., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - по вкусу, ЗеленьГрибы почистить (желательно оставить целыми). Если попадались большие, я разрезала, но они все равно уменьшаются при жарке, поэтому можно оставить целенькими. Обжарить в раст. масле. Когда грибы немного обжарятся, а главное, из них выпариться жидкость, доба...

Гречневый горшочек с курицей яйцом и весенними овощамиИнгредиенты: гречка ядрица мистраль - 1 пакетик, филе куриной грудки - 1 шт., небольшой молодой кабачок - 0,5 шт., молодой стебель лука порея - 1 шт, чеснок - 1 зуб., сметана - 1,5 ст.л., яйцо - 1 шт., топленое сливочное масло - 1 ст.л., соль, перец -1. С щепоткой соли и сахара отвариваем пакетик гречки Мистраль. 2. Тем временем на топленом сливочном масле обжариваем нарезанное филе курочки, посолив и поперчив. 3. Добавляем нарезанный лук порей и зубчик чеснока. 4. Затем добавляем нарезанный бруском мол...

Ягодный беспределИнгредиенты: по 100 г малины и смородины, 1 лепешка "тортилья", 1 ч. л. сливок, 1 ч. л. сахарной пудры, сахар – 2 ст.л., масло сливочное – 2 ст.л., по 1 ч. л. молотой корицы, кардамона и орегано, свежий базилик и тимьян, сахар – 1 ст.л.Быстро обжарить свежие ягоды на сливочном масле. Добавить черный молотый перец, корицу и 1 ч. л. измельченного тимьяна, перемешать. Тортилью нарезать на 8 частей треугольниками, смазать сливками, посыпать кардамоном и обильно сахаром. Запекать в д...