Гречневые блины мечты сбываются на масленицу

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки
1 стакан гречневой
1 л.молока
5 яиц
25 гр. свежих дрожжей (или 1,5 ч.л. сухих)
2-3 ст.л. растительного масла
щепотка соли

Рецепт приготовления

Подогреть пол-литра молока слегка. Растворить в нем сахар, добавить дрожжи и вмешать пшеничную муку. Когда тесто поднимется, добавляем гречневую муку. Взбиваем яйца и добавляем в тесто, добавляем соль. Хорошо размешиваем, ставим в теплое место, даем тесту подняться. Когда тесто хорошо подойдет, необходимо закипятить оставшееся молоко. Затем, не переставая интенсивно размешивать, влить в тесто кипящее молоко, добавить растительное масло. Когда я уже добавила молоко, то обнаружила, что у меня получилось много гречневых комочков - я решила, что это из-за того, что была не мука, а хлопья (да еще "быстрорастворимые"). Должна сказать, что я угадала (поняла это при выпекании). Оставить тесто минут на 10 и можно выпекать. Выпекаем как обычные блины, смазывая сковороду (в принципе после 3-4- блинов уже можно было не смазывать). На сковороде они становились такими "дырчатыми" и темненькими. Можно их начинять по вкусу, но мы ели как рассказывала мне мама - с растопленным сливочным маслом. Они такие нежные! Гречневые блины считаются самыми вкусными. Мне так и показалось. Это тот случай, когда мечтаешь о чем-то, это сбывается и ты не разочарован!

Источник

Похожие рецепты

Йогурт в мультиварке мечты сбываютсяИнгредиенты: молоко 6% жирности 1 литр (пастеризованное или ультрапастеризованное), баночки или стаканчики, мультиварка, и прочие кухонные мелочиМолоко выливаем в кастрюльку. У меня было жирное молоко и комнатной температуры. Из молока меньшей жирности тоже получится йогурт, но уже питьевой, жидкий и с сывороткой((((. Молочко прогреваем не больше чем до 40 градусов, но не меньше, чем 36. Тут меня вы...

Селёдочный паштет мечты сбываютсяИнгредиенты: сельдь филе 200 гр., яйцо варёное 3 шт. (на фото одно лишнее), масло сливочное размягчённое 1 ст.ложки., укроп., сок лимона .1. Яйца чистим, зелень помоем, обсушиваем. 2. Сельдь нарезаем кусочками, зелень измельчаем, яйца рубим. 3. В миске смешиваем все ингредиенты и разминаем вилкой или толкушкой до однородности. Заправляем соком лимона по вкусу. 4. Чёрный хлеб нарезаем на ломти...

Двухцветные блины на масленицу шоколадно молочные тонкие блины на молокеИнгредиенты: молоко - 500 мл., мука - 180 гр., яйцо - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., соль - 0,5 ч.л., шоколад - 20 гр., какао - 2 ч.л., сахар - 1 ст.л.В муку добавляем соль, сахар. По чуть-чуть вливаем молоко, добавляем яйцо, растительное масло. Замешиваем тесто без комочков. Оставляем настояться на 15 минут. Делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао и шоколад. Хорошо перемешиваем. Разогреваем сковор...

Коктейль мечты сбываютсяИнгредиенты: сироп банановый - 15 миллилитров, сироп дынный - 25 миллилитров, сливки - 60 миллилитровСиропы и сливки взбить в шейкере и процедить в бокал "маргарита", наполненный на 2/3 ягодами клубники, разрезанными на 4 части, и на 1/3 — колотым льдом.