Гречневая лапша с сёмгой и креветками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Соба (гречневая лапша) - 225 г
Семга - 150 г
Креветки (варено-мороженные ) - 100 г
Помидор - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Морковь - 1 шт
Сливки (10 %) - 200 г
Масло растительное (для жарки)
Сыр плавленый - 100 г
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Касаемо количества лапши... У меня лапша "sen soy premium" - это 4 связки, общим весом 300 гр. Так вот 225 гр. это 3 связки.
Для начала чистим морковь, моем помидор. Режем соломкой. На сковороде разогреваем масло растительное, добавляем мелко порубленный чеснок. Держим на огне минуту и добавляем порезанные овощи. Обжариваем минут 5.
Пока готовятся овощи, займемся приготовлением лапши. Варим её на медленном огне, без крышки примерно минут 10. Я в воду в начале варки добавляю капельку масла что б ничего не слиплось
Сёмгу режем средним кубиком. Креветки заливаем горячей водой, через минуту воду сливаем и повторяем процедуру раза 2 что бы креветки полностью разморозить.
Сёмгу и креветки добавляем к овощам. Немного посолим. Готовим пока рыбка не изменит цвет. Помешиваем очень аккуратно, что бы не превратить кусочки сёмги в рыбное пюре!
Теперь готовим быстрый сливочно-сырный соус. Для этого в кастрюльке нагреваем стакан сливок и добавляем натертый плавленный сырок (чтобы натереть сырок было легче, на пару минут кладем его в морозилку). Поварим пару минут, что бы сырок полностью растворился. У меня был еще малюсенький кусочек твёрдого сыра, его я тоже добавила Немного посолить, поперчить.
Когда рыба будет готова, перекладываем к ней готовую лапшу и заливаем всё соусом. Перемешиваем.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гречневая лапша с семгой и авокадоИнгредиенты: Соба (на 2-3 порции), 300 гр. семги (или лосося), 1-2 спелых авокадо, Лимонный сок, 4-5 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. бальзамического уксуса, Оливковое масло, Оливковое масло EVНа небольшом количестве оливкового масла обжарить семгу практически до готовности, удалить кожу и кости ***можно запечь или использовать пароварку - будет даже лучше***. Разобрать на кусочки. Добавить соевый соус и бальзамический соус (количество может варь...

Гречневая лапша с креветками брокколи и помидорами черриИнгредиенты: Гречневая лапша - 75 г, Капуста брокколи - 100 г, Помидоры черри - 4 штуки, Соевый соус - 3 столовые ложки, Бальзамический уксус - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Молотый перец чили - по вкусу, Очищенные креветки - 150 гОтварить гречневую лапшу в подсоленной воде 8 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть прохладной водой. На сковороду влить оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус, перемешать и разогреть. Добавить на разогретую сковороду капусту брокколи и по...

Гречневая лапша соба с запеченной семгой шпинатом и соевым соусомИнгредиенты: на 3 порции: 300 гр. филе семги, 1 ст.л. кунжута, соль. белый перец, 200 гр. гречневой лапши, 1 пучок шпината, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. соевого соуса киккоман, зелень1. Филе семги очистить от шкуры, удалить косточки, слегка посолить, поперчить, обсыпать сверху кунжутом. Выложить филе на фольгу и запечь в нагретой до 180С духовке 10 минут. 2. Шпинат вымыть, обсушить. На сковороде растопить сливочное масло и припустить шп...

Гречневая лапша с семгой и с чесночным соусомИнгредиенты: филе семги - 400 г, гречневая лапша - 150 г, помидоры - 2 шт, сливки 10% - 250 мл., сырок плавленный - 100 г, чеснок - 3 зубчика, базилик сушеный, соевый соус, масло подсолнечноеСтавим варить лапшу. Гречневая лапша варится 10 минут. Крышкой накрывать не нужно. Пока варится лапша, готовим соус. Выливаем в кастрюльку сливки и оставляем на маленьком огне. Режем мелкими кубиками сырок (я брала "Дружбу") и добавляем к сливкам. Периодиче...