Гречневая лапша с курицей в кокосовом молоке

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лапша гречневая( soba )
филе курицы-2 шт.
молоко кокосовое( santa maria )-200 гр.
цедра лайма(обязательно).
имбирь свежий(обязательно).
ростки бамбука.
морковь.
лук порей(забыла купить был репчатый).
грибы шиитаке.
ростки фасоли.
перец болгарский(совсем немного).
чеснок.

Рецепт приготовления

Лапша:
Отварить лапшу обычным способом-10 мин.,откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, для того чтобы закончился процесс тепловой обработки. Добавить цедру лайма, что придаст свежесть и неповторимый вкус и аромат.
Курица:
Все наши ингредиенты лучше резать тоненькой соломкой. На раскалённую сковороду(вог) кладём лук, морковь,чеснок, имбирь, болгарский перец, шиитаке.Тем временем режем филе курицы. Закидываем в сковороду. Даём компонентам воссоединится и дойти до стадии готовности, это у них займёт минут 15. Напоминаю, что режим тепловой оброботки максимальный!
Кокосовое молоко тщательно перемешать(оно у меня расслоилось, на густую и жидкую консистенцию), и добовляем к курице, даём закипеть,солим, перчим(чуть-чуть),и всё!
Воссоединение:
Можно добавить лапшу к курице, и тем самым её прогреть, а можно отдельно подогреть и выложить на тарелку, а на неё курицу.Обязательно посыпать кунжутом.

Источник

Похожие рецепты

Слезные мадлен на кокосовом молокеИнгредиенты: 3 яйца, 150 г сахара, 30 г сиропа из роз (можно мед), 60 мл кокосового молока, 150 г сливочного масла, 180 г муки, 10 г разрыхлителяЯйца, сахар и сироп перемешать. Это будет смесь №1. Растопить сливочное масло. Добавить к нему молоко. Сливочно-молочную смесь добавить к смеси №1. Перемешать. Это будет смесь №2. Муку просеять с разрыхлителем. И потихоньку ввести к смеси №2. Аккуратно выме...

Гречневая лапша с тыквой лисичками и курицейИнгредиенты: Лук - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Тертый имбирь - 1 столовая ложка, Молотый красный перец - чайной ложки, Куркума - 1 чайная ложка, Петрушка сушеная - 1 чайная ложка, Тыква - 200 г, Куриное филе - 2 штуки, Лисички - 150 г, Соевый соус - 2 столовые ложки, Соус терияки - 1 столовая ложка, Овощной бульон - стакана, Кунжут - 2 чайные ложки, Петрушка - пучка, Кинза - пучка, Базилик - пучка, Гречневая лапша - 70 г, Перец черный молотый - по вкусу, Оливковое масло - по вкусу, Соль - по вкусуЛук, чеснок и имбирь измельчить и жарить на оливковом масле в течение минуты. Грибы почистить, разрезать пополам, если они крупные. Положить в сковороду. Жарить 2–3 минуты. Добавить тыкву, нарезанную кубиками. Жарить еще минуту. Следом, отправить в сковород...

Рис карри в кокосовом молоке с курицей по анирийскиИнгредиенты: Свежая кинза (кориандр) - по вкусу, Длиннозерный рис - 1 стакан, Карри - 2 чайные ложки, Кокосовое молоко - 250 мл, Арахисовая паста - 2 столовые ложки, Семена кориандра - по вкусу, Куркума - 1,5 чайные ложки, Красный перец чили - 1 штука, Тертый имбирь - столовой ложки, Чеснок - 4 зубчика, Морковь - 4 штуки, Красный лук - 2 штуки, Куриная грудка - 1 штука, Соевый соус - 4 столовые ложки, Мед - 1 столовая ложка, Чили-паста - чайной ложки, Лимон - штуки, Картофельный крахмал - 4 столовые ложки, Кумин (зира) - по вкусу, Стебель сельдерея - 3 штукиВок разогреть, раскалить в нем пару столовых ложек растительного масла. Добавить кориандр и зиру и продолжать обжаривать до характерного потрескивания специй. Добавить нарезанный полукольцами красный лук и тонко нарезанный чеснок, обжарить
до прозрачно...

Суп из хека в кокосовом молокеИнгредиенты: 200 гр. филе хека, 100 мл. кокосового молока, 6 побегов зелёной спаржи, 2 щепотки корицы, 1 острый перец, 1 ст.л. измельчённого кориандра, 0,5 ч.л. арахисового масла, сольОстрый перец вымойте и нарежьте кружочками. Филе хека нарежьте кусочками по 50 гр. В вок налейте арахисовое масло, положите туда нарезанный перец. Перемешайте. После того как закипит, держим 30 сек в этом состоянии. Добавьте соль, корицу и кокосовое молоко....