Гречневая каша с овощами и кедровыми орешками

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

гречневая крупа - 1 ст.
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
морковь - 1 шт.
цуккини - 1/4 шт.
огурец свежий - 1 шт.
кедровые орешки слегка обжаренные на сухой сковородке - горсть
растительное масло

Рецепт приготовления

Гречневую крупу перебрать, прокалить на сухой сковороде в течение 3 минут. Пересыпать в толстостенную кастрюлю (лучше чугунок), залить двумя стаканами кипятка, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Можно положить лавровый лист и любимые приправы. Томить до готовности (я держу около 30 минут, затем убавляю температуру до 100-120 градусов и оставляю еще минут 30).
Пока гречка томится, режем лук полукольцами, морковь трем на крупной терке, цуккини - на брусочки. Обжариваем овощи на растительном масле. При желании можно в конце добавить чеснок.
Готовую кашу смешиваем с обжаренными овощами и кедровыми орехами. Закрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Огурцы режем узкими брусочками.
Пр подаче перемешиваем кашу с огурцами, можно посыпать мелко порубленным укропом или петрушкой.

Источник

Похожие рецепты

Пшенная каша с медовой тыквой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: тыква - 100 г, сахар - 20 г, мед - 20 г, кедровые орехи - 1 ст. л., пшено - 150 гОтварить пшено. Порезать тыкву квадратиками, положить в кастрюлю. Налить немного воды и поставить на небольшой огонь вариться.Отварить минут 10-15. За 5 минут до готовности добавить сахар и немного меда. Металлическое кольцо поставить на тарелку и выложить ...

Салат с рыбой овощами кедровыми орешками и руколойИнгредиенты: 1 красный сладкий перец (у меня 2), 3 ст.л. кедровых орешков, 2 горсти руколы, 2 ст.л. каперсов, 1-2 ст.л. бальзамического уксуса, 4 ст.л. растительного масла (у меня без него), лимонный сок по желанию, соль, перецНаши продукты: Перец моем, разрезаем на 4 части, удаляем семена. Выкладываем на противень кожей вниз (можно немного сбрызнуть маслом) и запекаем в разогретой до 200 гр духовке 10 мин. В рецепте предлагают филе рыбы добавить к перцу и далее их готовить вмест...

Гречневая каша с овощами в мульваркеИнгредиенты: Гречневая крупа (1 стак.), Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Помидор (1 шт.), Растительное масло (30 мл.), Поваренная соль (5 г.), Перец черный молотый (5 г.)Здравствуйте. Сегодня приготовим вкусный и полезный завтрак. На завтрак у нас будет гречневая каша с овощами. Готовить мы ее будем в мультиварке. Это блюдо очень простое в приготовлении и достаточно быстрое. Каша получится очень сочной и вкусной. Итак для н...

Салат с фарро овощами и кедровыми орешкамиИнгредиенты: соль По вкусу, чеснока 1 Зубчик, лимон, сок 1 Штука, маленькой красной луковицы 1/2 Штуки, больших помидора 2 Штуки (или 450 г помидоров черри), небольшой огурец 1 Штука, банка бараньего гороха 1 Штука (450 г), оливкового масла 3 Ст. ложкиЭтот салат не только вкусный, но и очень полезный. При желании вы можете добавить в него перец халапеньо для пикантности. Вместо зерна фарро вы можете использовать пшеницу, ячмень или коричневый рис. 1. Очень мелко нарезать красный лук. Разрезать огурец на ...