Гречневая каша с миндалем бомба

Ингредиенты

Крупа гречневая (Мистраль) - 200 г
Миндаль (можно больше :) - 60 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Перец болгарский - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Бланшировать миндаль. Для этого в кипящую воду забросить нечищенный миндаль (без всяких добавок) и проварить в течение 1 минуты. Слить и промыть под холодной водой. Очистить от кожицы (она снимается очень легко), просушить бумажным полотенцем и расколоть пополам.
Разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить миндаль и обжаривать на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Переложить в другую посуду.
Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
В сковороде, где жарились орехи, разогреть 2 ст. л. масла. Добавить лук, через минуту перец и обжаривать на среднем огне, пока лук не станет золотистым. Добавить чеснок и подержать на огне еще минуту.
Добавить промытую гречку и бульон (воду), посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
Переложить в посуду, пригодную для запекания, и поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Добавить обжаренный миндаль, перемешать и готовить еще 15 минут до готовности каши и полного выкипания жидкости. (я готовила под закрытой крышкой)

Источник

Похожие рецепты

Каша гречневая кальмарчикИнгредиенты: Крупа гречневая (мультистакан) - 1 стак., Кальмар (очищенные) - 3 шт, Морковь - 1 шт, Лук белый - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуДля приготовления этого блюда нам понадобится мультиварка. У меня мультиварка Vitek VT-4211 W. Сначала устанавливаем программу "Жарка" на 10 минут. Обжариваем на растительном масле натертую морковь и нарезанный полукольцами лук. За 2 минуты до око...

Каша гречневая петровскаяИнгредиенты: Крупа гречневая - 1 стак., Вода (кипяток) - 2 стак., Масло сливочное - 100 г, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное (вареные) - 4 штПрогреваем стакан гречки на сухой сковороде до появления запаха гречки, заливаем 2-3 стаканами кипятка и сразу сливаем. Затем вновь заливаем 2 стак. воды, солим и варим до готовности. Отдельно в сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета, снимаем с...

Гречневая каша с миндалёмИнгредиенты: Вода - 300 мл, Крупа гречневая - 150 г, Лук репчатый - 90 г, Масло сливочное - 70 г, Миндаль - 50 г, Молоко - 150 мл, Соль - 0.5 ч. л.Подготовить гречневую крупу, молоко, миндаль, масло сливочное, лук репчатый. Гречку хорошо промыть, залить водой, посолить и варить с момента закипания 15 минут. Миндаль в это время измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке. Залить измельчённый минд...

Каша гречневая по уральскиИнгредиенты: крупа гречневая - 240 граммов, вода - 370 граммов, лук репчатый - 150 граммов, грибы - 150 граммов, масло сливочное - 150 граммов, шпик - 100 граммов, зелень укропа - 25 граммов, яйца вареные - 2 штукиСварите рассыпчатую гречневую кашу (см. рецепт на сайте). Лук очистите, нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле до золотистого цвета. Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до светло-коричневого цвета. В гречневую кашу добавьте жареный лук, пассерованные...