Гречка с чечевицей в горшочке

Ингредиенты

• Чечевица красная (125 г.)
• Гречневая крупа (125 г.)
• Морковь (1 шт.)
• Подсолнечное масло (5 ст.ложк)
• Асафетида молотая (1 ч.ложк)
• Поваренная соль (2 ч.ложк)
• Карри (1 ч.ложк)
• Сушеный чеснок (1 ч.ложк)
• Вода (400 мл.)
• Имбирь сухой молотый (1 ч.ложк)

Рецепт приготовления

• Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный гарнир, который готовится в горшочках. Продуктов нужен минимум, усилий – и того меньше. Посвящается всем людям, которые больше всего любят гречневую кашу. Огромный плюс этого блюда в том, что оно полностью вегетарианское, даже веганское, но при этом, его оценят по достоинству и мясоеды. Чечевица – это просто кладезь белка! Итак, какие продукты нам пригодятся. Один горшочек – это две полноценных порции.
• Сперва нужно подготовить морковь. Промыть ее под проточной водой, смыть грязь. Обрезать краешки, очистить от кожицы и натереть морковку на крупной терке.
• Разогреть на сковороде немного подсолнечного масла. Добавить специи (у меня асафетида, сушеный гранулированный чеснок, приправа карри и молотый сушеный имбирь, который можно заменить свежим по желанию). Обжарить специи в масле примерно секунд 30. Выложить морковку, присолить и тушить на среднем огне минут 5.
• Промыть красную чечевицу под проточной водой, чтобы смыть возможную пыль.
• Разогреть духовку до 180 градусов. На дно горшочков вылить по одной столовой ложке подсолнечного масла.
• Выложить на дно чечевицу.
• Сверху выложить половину тушеной морковки.
• Затем выложить гречку. На гречку выложить остатки моркови.
• Залить продукты кипятком, можно добавить немного соли и/или соевого соуса.
• Накрыть горшочки крышкой и готовить примерно минут 40-50 при 180 градусах (время готовки зависит от вашей духовки). Затем выключить духовку и оставить содержимое горшочков томиться в тепле. Вот и всё, супер-белковый и мега вкусный гарнир готов! Лучше всего подавать гречку с чечевицей с овощным легким салатом, а можно и как самостоятельное блюдо. У этой гречки мясной вкус за счет входящей в состав чечевицы. Вкусно! Приятного аппетита!