Гратэн с куриной грудкой и луком пореем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - 800 г
лук-порей - 300 г
куриные грудки - 2 шт.
сыр - 50 г
сливочное масло - 50 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
вода - 150 мл
помидоры - 4 шт.
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
кукурузное масло - по вкусу
зелень - 1 веточка
каперсы - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Мясо курицы обмыть, порезать соломкой, посолить, поперчить. Картофель почистить, порезать тонкими пластинками, чем тоньше, тем лучше. Посолить, поперчить. Конечно идеально, если это будет картофель небольшого размера, чтобы его можно было нарезать кружочками. Лук-порей порезать тонкими колечками. Возьмем форму, в которой будем запекать. У меня размер формы 20х20 см. 1 слой — картофель, примерно 1/3 от общего количества. 2 слой — мясо. 3 слой — из лука-порея. Далее все слои повторяем, верхний слой должен быть картофельный. Залить водой (также можно бульоном - куриным либо овощным), посыпать мелко порезанным сыром (я почти всегда использую моцареллу) и кусочками сливочного масла. У меня в морозильнике всегда есть заготовка какого-либо варианта ароматного масла. В данном случае масло по рецепту Светочки Гореловой https://www.edimdoma.ru/retsepty/105173-aromatnoe-maslo-k-zavtraku, единственное, что без колбаски. Вот один из рецептов моего сливочного масла (если интересно) «Зеленое масло с чили» https://www.edimdoma.ru/retsepty/102272-zelenoe-maslo-s-chili. Накрыть форму фольгой, поставить в заранее разогретую до 220°С духовку на 30-35 минут. По истечении данного времени открыть фольгу и продолжить выпекать еще минут 20, пока не расплавится сыр и на поверхности не образуется аппетитная корочка. Пока готовится запеканка, приготовим легкий салатик. Для этого просто порежем на дольки помидоры, мелко покрошим чеснок, порежем зелень, добавим соль, польем кукурузным ароматным маслом либо любым другим и перемешаем. Вкусный салат, очень его люблю. Украсим готовое блюдо зеленью, каперсами и подадим к столу. Сочная, вкусная запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Закусочные круассаны с куриной грудкойИнгредиенты: Тесто слоеное - 500 г, Грудка куриная - 400 г, Листья салата|Салат (листья) - 8 шт, Соль, Перец черный (молотый), Масло растительное (для обжарки) - 2 ст. л.Куриные грудки натереть солью, перцем и обжарить на масле Листья салата промыть и бланшировать, я этого не делала Разморозить слоеное тесто, у меня было 2 пласта. Раскатать и разрезать каждый на 4 квадрата, всего должно получиться 8 квадратов. На каждый п...

Гороховый суп пюре с сырокопчёной куриной грудкой зелёным луком и гренкамиИнгредиенты: горох жёлтый колотый 350 гр., вода или куриный бульон 1,5 литра., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., сырокопчёная куриная грудка 1 шт., зелёный лук пол пучка., масло оливковое 3 ст.ложки., пшеничные сухарики., карри 1. ч.л., соль, перец ., сахарный песок 1 ч.л.Горох промыть и залить водой минут на 15-20. Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить. Добавить бульон, горох и варить на слабом огне до готовности гороха. В конце варки добавить соль и...

Тостадас с куриной грудкойИнгредиенты: для мягких пшеничных тортилья: мука пшеничная- 300 гр., щепотка соли, масло кукурузное-3 ст.л., горячая вода-см.приготовление, для куриной грудки: репчатый лук-1, чеснок-1 большой зубок, морковь-1, петрушка-2 веточки,целиком, пимент (душистый перец)-3 зёрнышка, лавровай лист-1, соль, куриная грудка без кожи и костей-примерно 350-400 гр., для томатного соуса: крупные мясистые помидоры-900 гр., чили-серрано (острый),можно заменить слабоострым чили,в принципе-1 стручёк, репчатый лук-1, чеснок-1 большой зубок, свежий кориандр-большой пучёк, соль, свежемолотый чёрный перец, кроме того: колбаска chorizo- гр. 150-200, кукурузное масло-1 столовая ложка, коктейльные помидорчики-3-4, cтручёк чили средней остроты-1, сливочный йогурт (можно заменить нежирной сметаной)-8 ч.л., спелый авокадо-1В большую миску насыпать муку Добавить к муке 3 столовые ложки кукурузного масла Мешая вилкой вливать только что закипевшую воду,до нужной консистенции.Лучше вливать небольшими порциями,так удобнее оценивать,когда воды достаточно Должно получиться гладкое и...

Картофельная бабка с куриной грудкойИнгредиенты: Картофель - 4 шт., Крупа манная - 1 ст. л., Куриная грудка - 1 шт., Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Мука пшеничная - 1 ст. л., Сметана - 150 г, Соль - 5 щепотка, Укроп свежий - 30 г, Чеснок - 4 зубчикДля приготовления картофельной бабки понадобится картофель, предварительно отваренная куриная грудка, лук, мука. Для соуса приготовьте сметану, свежий укроп, соль и чеснок. Картофель и лук почистите. На тёрке для драников или в кухонном комбайне натрите ка...