Гратен с ригатони беконом моцареллой и базиликом

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

300 гр. ригатони
3-4 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
150 гр. бекона
400 гр. томатов конкасе ( в собств.соку)
125 гр(1 шарик) моццареллы (натереть)
200 гр. пикантного тертого сыра( пикорино,гравьера)
3 ст.л. измельченного базилика( листочки) или
1 ст.л. сушеного базилика
соль
перец из мельницы.

Рецепт приготовления

Ригатони отварить "аl dente",т.е. не доварить 3-4 минуты.
Тем временем готовим соус:
На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук и бекон.Добавить томат, довести до кипения. Посолить, поперчить.
В миске смешать отваренные ригатони,соус,моццареллу,половину пикантного сыра и базилик.Хорошо перемешать.
В глубокую форму выложить массу, разровнять, посыпать оставшимся сыром и базиликом.
Запекать в разогретой духовке при 200*С- около 20-25 минут, до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Ригатони по сицилийски с баклажанами и моцареллойИнгредиенты: 400 гр. макарон, 1 баклажан, 1 шарик моцареллы, 2 половника томатного соуса, 2-3 веточки базилика, 2-3 веточки петрушки, 30гр. муки, щепотка сухого орегано, оливковое масло, соль, перецБаклажаны порезать небольшими брусочками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы масло стекло. Влить в кастрюлю томатный соус, добавить обжаренные баклажаны, базилик, орегано и петрушку. Макароны отварить в с...

Гратен из порея со спаржей и моцареллой unagrandeИнгредиенты: Сыр моцарелла Unagrande - 500 г, Лук-порей - 200 г, Зеленая спаржа - 200 г, Чеснок - 3 зубчика, Тимьян - 1 пучок, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Молотые сухари - 4 столовые ложкиСпаржу забросьте в кипящую подсоленную воду и варите 4–5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Порей надрежьте вдоль и хорошо промойте от песка. Нарежьте поперек толстыми кружочками, молодой порей можно оставить целиком. Обжаривайте спаржу вм...

Гратен из ригатони с обжаренными овощамиИнгредиенты: Паста ригатони - 175 г, Кабачки - 2 штуки, Баклажаны - 1 штука, Помидоры - 450 г, Лук репчатый - 1 головка, Свежий красный перец - 1 штука, Свежий желтый перец - 1 штука, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Чеснок - 2 зубчика, Маслины без косточек - 50 г, Каперсы - 1 столовая ложка, Молоко - 570 мл, Пшеничная мука - 40 г, Сыр моцарелла - 50 г, Сливочное масло - 40 г, Сыр пармезан - 65 г, Кайенский перец - по вкусу, Мускатный орех - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуКабачки и баклажан нарезать кусочками по 4 см (кожицу не снимать), выложить в дуршлаг, пересыпая солью. Накрыть тарелкой, положить сверху груз, через час слить лишнюю жидкость. Обсушить салфеткой. Снять с помидоров кожицу, разрезать на 4 части. Нарезать лук...

Запеченные персики с моцареллой беконом и базиликом на ложе из салатаИнгредиенты: 1 банка персиков (8 половинок), 100 бекона, 1 шарик моцареллы (125 г), небольшой пучок базилика, для салата: 150 гр. листового салата, 4 ст.л. белого бальзамического уксуса, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. горчицы, 5 ст.л. оливкового масла, соль, свежемолотый перецПерсики извлечь из сиропа и обсушить половинки персика бумажными полотенцами. Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде до состояния сухариков, снять с огня и слегка остудить. Моцареллу мелко нарезать. Листики базилика мелко нарубить. Немного базилика от...