Гратен из цветной капусты с фрикадельками

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

цветная капуста – 1 кочан
фарш говяжий – 500 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2-3 зубчика
творог обезжиренный – 200 г
молоко 1,5% - 300 мл
хлопья пшеничные – 100 г
семена льна – 1 ст. л
сыр твердый – 100 г
растительное масло – 1 ст. л
соль
перец, мускатный орех

Рецепт приготовления

Подготовить продукты.
Лук и чеснок измельчить в блендере или очень мелко нарезать. Выложить в миску вместе с фаршем т творогом, тщательно перемешать, приправить солью и перцем и еще раз вымешать фарш.
Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать 1/3 хлопьев.
Капусту разделить на соцветия, крупные разрезать пополам. Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Капусту и фрикадельки выложить на хлопья, чередуя между собой.
Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать содержимое формы оставшимися хлопьями, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, сверху добавить половину сыра.
Влить молоко. Закрыть форму фольгой. Запекать при 180 градусах 1 час. Затем фольгу снять посыпать гратен оставшимся сыром. Запекать еще 15-20 минут до румяной корочки.
Подавать горячим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Гратен из цветной капусты с сыром и шнитт лукомИнгредиенты: капуста цветная - 1 кочан, небольшая булка - 1 шт., сыр маасдам - 100 г, небольшой пучок шнитт-лука - 1 пучок, оливковое масло - 2 ст. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, молоко - 2 стакана, мука - 3 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180°С. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, выложить в глубокую форму для выпечки, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и отправить в разогретую духовку на 20–30 минут. Лук...

Гратен из цветной капусты с пармезаном и грюйеромИнгредиенты: Цветная капуста – 1-1.2 кг, Соль – по вкусу, Молотый черный перец – по вкусу, Мука – 40 г, Молоко – 500 мл, Мускатный орех – по вкусу, Сыр – 150 г, Панировочные сухари – 20-40 г (по вкусу)Гратен с цветной капустой – вкусное, низкокалорийное, аппетитное и очень нежное на вкус блюдо, которое украсит и праздничный стол, и повседневное меню. Укутанная в густой сливочный соус, припорошенная хрустящей хлебной крошкой и запеченная под ароматной, тя...

Гратен из цветной капусты и кроликаИнгредиенты: 800 гр. цветной капусты, 500 гр. отварного мяса кролика(или любого другого), 3 яйца, 3 ст.ложки майонеза, около 200 гр. твердого сыра, 0,5 ст. молотых сухарей, зелень(петрушка,зеленый лук), сольКапусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут.Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить капусту. Отварное мясо кролика мелко порезать, выложить по верх капусты. Смешать яйца и майонез, залить этой смесью капусту и кролика. ...

Гратен из цветной капусты с курицей и шампиньонамиИнгредиенты: Горошек консервированный - 0.5 банка, Капуста цветная - 600 г, Карри - 1 ч. л., Куриная грудка - 700 г, Масло сливочное - 30 г, Панировочные сухари - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Сметана - 150 г, Соль - 1.5 ч. л., Сыр адыгейский - 250 г, Сыр твёрдый - 150 г, Шампиньоны свежие - 200 гДля приготовления гратена нам понадобится куриная грудка, цветная капуста, шампиньоны, зеленый горошек, сметана, адыгейский сыр, твёрдый сыр, карри, соль, перец. С куриной грудки срезаем филе, режем небольшими кусочками, посыпаем солью (с учётом, что другие...