Гратен из курицы зеленой фасоли и брокколи

Ингредиенты

куриное филе - 500 гр
1 пачка замороженной капусты брокколи
1 пачка замороженной зеленой фасоли (можно взять свежую)
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
1 ст.л. размягченного сливочного масла
1 ст. молока
150-200 гр. ов тертого сыра
приправа карри

Рецепт приготовления

1. Курицу порезать произвольными кусочками, посолить, добавить карри и сметану. Все перемешать и оставить на некоторое время (пока готовим остальные ингредиенты).
2. Капусту брокколи и фасоль разморозить. Сложить в отдельные салатники, посолить и добавить карри.
3. Приготовить сливочный соус: масло растираем с мукой и получаем такие масляные крошки.
Молоко кипятим в отдельной кастрюльке.
Затем горячее молоко начинаем медленно вливать в масляную крошку и одновременно перемешиваем все венчиком до получения однородной массы.
Главное в этом деле - не перелить молока, т.к. соус должен быть консистенции густой сметаны.
4. Взять глубокую огнеупорную форму и выложить слоями:
- Курица
- Зеленая фасоль
- Капуста брокколи
- Сыр
- Сливочный соус
5. Поставить в духовку на 200 градусов на 40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Паприкаш из курицы и зелёной фасолиИнгредиенты: отварная зелёная фасоль - 450 гр., куриное филе - 450 гр., луковица - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, сладкая паприка - 1 ст. л., куриный бульон - 1 чашка, сметана - 125 гр., мука - 1 ч. л., растительное масло, соль, перец1. Лук и чеснок мелко нарезать, жарить на растительном масле до прозрачного цвета; 2. Куриное филе порезать на кусочки (примерно 2*2). Добавить к луку и обжарить со всех сторон; 3. Добавить паприку и куриный бульон, закрыть крышку и тушить на медленном огне...

Блинчики с зелёным паштетом из брокколи зелёной фасоли и шампиньоновИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., мука - 1 стакан, лук репчатый - 1 шт., фасоль зеленая стручковая - 400 г, брокколи свежая - 400 г, масло сливочное - 150 г, грибы - 1 банка, соль - 1 щепотка, сметана - 100 г, перец лимонный - по вкусу, перец черный молотый - по вкусудля блинов разбить яйцо,добавить соль и сахар во взбитую яичную массу добавить стакан молока перемешать и постепенно добавить стакан муки подлить молоко до нужной консистенции,добавить растительное масло и жарить на разогретой сковороде для паштета отварить...

Гратен из белой фасоли черемши и кресс салатаИнгредиенты: Лук репчатый - 600 г, Белая фасоль - 430 г, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Белый винный уксус - 2 чайные ложки, Соль - 1 чайная ложка, Кресс-салат - 200 г, Черемша - 100 г, Хлебные крошки - 200 г, Сыр грюйер - 240 г, Чеснок - 1 зубчикВысыпать сухую фасоль в большую кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала ее на пять сантиметров. Поставить на огонь, довести до кипения и варить две минуты. Затем снять фасоль с огня, накрыть крышкой и дать настояться час. Откинуть фасоль в дуршлаг, ...

Брокколи картофельный гратен с ветчинойИнгредиенты: Ветчина - 200 г, Капуста брокколи - 600 г, Картофель - 1000 г, Молоко - 300 мл, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Соль - 2 ч. л., Сыр альпийский - 75 г, Сыр Филадельфия - 150 г, Яйца куриные - 2 шт.Подготовим ингредиенты: капусту брокколи, картофель, сыр Филадельфия, сыр альпийский, яйца, ветчину, молоко. В закипевшую солёную воду закидываем очищенный и нарезанный пластинками 4-5 мм картофель. Не накрывая крышкой, проварим 3 минуты. Добавим к картофе...