Гратен из брюссельской капусты и трески

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука – 2 ст. л.
помидор – 2 крупных
250 мл сливок
3 ст. л. любого тертого твердого сыра
яйца – 2 шт
1 филе трески (около 400 г)
1 упаковка замороженной брюссельской капусты
масло оливковое – 1 ст.л.
2 ст. л. тертого пармезана

Рецепт приготовления

Брюссельскую капусту разморозить, опустить в подсоленную кипящую воду на 3–4 мин., откинуть на сито и дать обсохнуть. Треску обсушить салфеткой, разрезать на небольшие кусочки, запанировать в муке, посолить и поперчить. Помидоры нарезать крупными кубиками. Подходящую по размеру форму для запекания смазать маслом, выложить в нее филе трески. Между кусочками рыбы равномерно разложить кочанчики капусты и кусочки помидоров. Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить со сливками, добавить сыр, перемешать, немного приправить солью и перцем. Залить этой смесью рыбу и овощи, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку. Выпекать 20–25 мин. Слить лишнюю влагу и запекать 10 мин. при 160°С.

Источник

Похожие рецепты

Кебаб из брюссельской капустыИнгредиенты: Лимонный сок - 4 столовые ложки, Брюссельская капуста - 500 г, Сахар - чайной ложки, Оливковое масло - стакана, Морская соль - по вкусу, Бальзамический уксус - 2 столовые ложки, Тертый сыр пармезан - по вкусу, Очищенные грецкие орехи - 6 штукКапусту промыть, освободить от внешних порченных или пожелтевших листьев. Срезать у каждого кочанчика кочерыжку и разрезать пополам. Духовку разогреть до 190 градусов. Подготовить прямоугольную форму для выпечки, выстелив ее пекарской бумагой. Опустить капу...

Крем суп из брюссельской капусты брокколи с фрикаделькамиИнгредиенты: Куриный фарш (150 г.), Картофель (5 шт.), Брокколи (100 г.), Капуста брюссельская (100 г.), Растительное масло (50 мл.), Крахмал картофельный (1 ст.ложк), Поваренная соль (5 г.), Специи и приправы (2 г.), Лук репчатый (2 шт.), Вода (2 л.), Сливки 10% жирности (100 мл.)Суп получается нежным. Приготовленный почти на мясном бульоне. Отлично подходит как для взрослых, так и для детей. Итак, морковь очистить. Вымыть. Нарезать на кусочки. Капусту брокколи разобрать на соцветия. Брюссельскую капусту вымыть. Срезать кочерыжку. ...

Шашлычки из брюссельской капусты с бекономИнгредиенты: Капуста брюссельская (20 шт.), Грудинка копченая (100 г.), Растительное масло (2 ст.ложк), Поваренная соль (1 г.), Перец черный молотый (1 г.)Очень вкусная закуска, перекус. Блюдо очень интересное. На вкус необычное. Главное хорошо проготовить капусту, но при этом ее не спалить. Итак, любого размера брюссельскую капусту вымыть от песка. Обсушить. Срезать твердую часть кочерыжки. Каждый кочанчик ...

Закуска из брюссельской капусты с рокфоромИнгредиенты: брюссельская капуста отварная 4 шт., шпинат 8 листиков больших., китайская капуста 150-200 гр., для начинки: масло оливковое(для салатов)100-150 гр., сыр рокфор 100-150 гр., оливки 6-8 шт., перец болгарский 1 шт. маленький, укроп свежий, лук реп.1 маленький, ореган сухой 1 ч.л.Готовим начинку:Сыр размяли вилкой и залили оливковым маслом+мелко порезанные оливки,болгарский перец,укроп,лук+ореган,перемешать. Собираем закуску,на блюдо выкладываем 8 листов шпината,на шпинат мелко порезаную кит.капусту.Разрезаем брюссел.капусту(отварну...