Горячий шоколад с пряным тыквенным сиропом

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Сливки (10%) - 100 мл
Вода - 100 мл
Какао-порошок - 1 ч. л.
Шоколад молочный|Шоколад - 20 г
Маршмеллоу (для подачи)
Тыква - 200 г
Сахар коричневый (Сахар Демерара Мистраль ) - 100 г
Вода - 150 мл
Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
Орех мускатный (молотый) - 1 ч. л.
Имбирь (порошок) - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Тыкву чистим, режем мелкими кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне около 15 минут.
Пробиваем тыкву в пюре блендером, добавляем коричневый сахар. У меня сахар Демерара "Мистраль".
Кладём имбирь, корицу, мускатный орех, кориандр, перемешиваем.
Доводим сироп до кипения и варим при постоянном помешивании на слабом огне 8 минут. Этот сироп можно в дальнейшем хранить до недели в холодильнике, использовать как добавку к мороженому, блинам, оладьям и т. д.
Предлагаю вам приготовить необычный и оригинальный десерт с использованием этого сиропа - горячий шоколад. Расчёт дан на 1 порцию. В сотейнике смешиваем сливки с водой, какао-порошок. Добавляем коричневый сахар, у меня сахар Демерара "Мистраль".
Перемешиваем смесь, доводим до кипения, кладём кусочки шоколада. И опять перемешиваем до полного растворения шоколада.
Наливаем горячий шоколад в кружку, сверху посыпаем маршмеллоу и поливаем пряным тыквенным сиропом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Котлеты привидения с пряным тыквенным соусомИнгредиенты: куриное филе - 320 г, яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 45 г, чеснок - 3 зубчика, куркума - 1 ч. л., базилик сушеный - 2 ч. л., соль - по вкусу, перец острый молотый - по вкусу, сыр пластинками - 4 шт., тыквенное пюре - 70 г, томатная паста - 1 ст. л., петрушка зелень - 15 г, мука - 2 ст. л., сливки 33-35% - 1 ст. л.Сперва приготовим котлеты из куриного мяса, сливочного масла и яйца. В качестве вкусовой и цветовой добавки подойдет куркума, она придает осенний цвет блюду, в результате получаются котлеты-тыковки. Нарезаем масло кубиками, если продукт подтаял, кладем его ...

Подкопченный беломорский палтус с хрустящим салатом из фасоли и пряным тыквенным кремомИнгредиенты: Палтус - 1 штука, Стручковая фасоль - 40 г, Кешью - 5 г, Свежевыжатый лимонный сок - 10 мл, Кинза - 3 г, Оливковое масло - 10 мл, Тыква - 100 г, Сливки 30%-ные - 15 г, Соль - 1 г, Перец черный молотый - 1 гПалтус зачистить, промыть, просушить, разделать на филе и нарезать по 130 г для копчения. Замочить в воде щепку яблоня/ольха, после чего выложить ее на низ сковородки с высоким бортом. Поставить на огонь, как только пошел дым, выложить палтус на фольгу на щ...

Цельнозерновые капкейки с пряным тыквенным кремомИнгредиенты: Банановое пюре - стакана, Сахар - стакана, Яблочное пюре - стакана, Цельнозерновая мука - 1,5 стакана, Тыквенное пюре - стакана, Специи для тыквенного пирога - 1 чайная ложка, Яйцо куриное - 2 штуки, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Сливочный сыр - 120 г, Сода - 1 чайная ложка, Сахарная пудра - 1 столовая ложка, Ванильный экстракт - 2 чайные ложки, Пшеничная мука - стаканаДля маффинов смешать яблочное пюре, банановое пюре и сахар. Вбить яйца, хорошо перемешивая. Добавить ванильный экстракт (1 чайную ложку). Муку просеять с разрыхлителем и содой. Все перемешать, распределить по формочкам и отправить в разогретую до 180 градус...

Кнедлики с абрикосами и пряным сиропомИнгредиенты: 500 г жирного творога, 16 кусочков сахара, соль, 0,5 стакана жидкого меда, корица, 5 бутонов гвоздики, 1 звездочка бадьяна, яйца – 2 шт, мука – 150 г, Для сиропа: 16 мелких абрикосовПриготовить сироп: влить в сотейник 1 стакан холодной воды, добавить специи, довести до кипения; влить мед и варить, помешивая и снимая пену, на минимальном огне 20–30 мин. Охладить. Творог протереть сквозь сито, добавить взбитые вилкой яйца и соль; смешать...