Горячий бутерброд с тунцом кукурузой и домашним майонезом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

небольшой багет - 1 шт.
тунец консервированный в собственном соку - 185 г
тонко нарезанный эмменталь - 70 г
кукуруза консервированная - 2 ст. л.
небольшой пучок петрушки - 1 веточка
лук зеленый - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
лимоны - шт.
яичные желтки - 1 шт.
оливковое масло - 200 мл
уксус - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Из половинки лимона выжать сок. Приготовить майонез: желток соединить с горчицей и солью и взбивать миксером, по капле вливая оливковое масло. Когда майонез загустеет, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и уксус, а затем тонкой струйкой влить оставшееся масло. Багет разрезать вдоль пополам. Смазать каждую половинку хлеба небольшим количеством майонеза. Из тунца слить жидкость. Кукурузу соединить с тунцом, посолить, поперчить, добавить 1 ч. ложку с горкой майонеза и все перемешать. Петрушку и зеленый лук мелко порубить и перемешать. Одну половину багета смазать кукурузно-тунцовой начинкой, посыпать петрушкой и луком, сверху выложить ломтики сыра и накрыть второй половиной багета. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и выложить бутерброд из багета так, чтобы сыр оказался ближе к сковороде, придавить руками и обжаривать в течение 3 минут, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Источник

Похожие рецепты

Горячий бутерброд с тунцом и сыром по орегонскиИнгредиенты: яичные желтки - 1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., горчица дижонская - 1 ч. л., винный уксус - 1 ч. л., соль морская - 1 щепотка, булочка - 2 шт., тунец консервированный - 1 банка, небольшая луковица - 1 шт., яичные белки - 1 шт., огурец соленый - 1 шт., тонко нарезанный сыр - 50 г, масло оливковое - 1 ст. л., уксус бальзамический - 1 ч. л., масло сливочное - ч. л., перец розовый горошком - 6 шт.Яйцо отварить вкрутую, затем очистить от скорлупы. Луковицу почистить и мелко порубить.Яичный белок так же мелко порубить. Тунец соединить с измельченным луком и белком. Добавить 1 ст. ложку оливкового масла, розовый перец, бальзамический уксус, размять все...

Средиземноморский горячий бутерброд с тунцом и артишокамиИнгредиенты: небольшой багет - 1 шт., артишоки маринованные - 2 шт., тунец консервированный - 1 банка, помидоры - 1 шт., проволоне - 70 г, лук красный - шт., шнитт-лук - 3 стебля, оливковое масло - 2 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, лимоны - шт., яичный желток - 1 шт., масло оливковое - 200 мл, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., горчица - 1 ч. л., уксус яблочный - 1 ч. л., соль морская - 1 щепоткаБагет разрезать вдоль пополам, выложить в небольшой противень срезами вверх, сбрызнуть оливковым маслом и отправить под гриль на несколько минут. Из четвертинки лимона выжать сок. Приготовить майонез: соединить желток и горчицу, посолить, влить 1 ч. ложку л...

Горячий бутерброд с тунцом и копченым сыромИнгредиенты: хлеб для сэндвичей - 8 кусков, тунец консервированный - 250 г, сыр скаморца копченый - 150 г, каперсы - 2 ст. л., анчоусы - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, свежемолотый черный перец - 1 гТунца размять вилкой. Мелко нарезать анчоусы, каперсы, чеснок.... ..... и соединить с тунцом. Поперчить и хорошо перемешать. Выложить хлеб на противень с пергаментом и поставить в разогретую до 200 °С духовку под гриль на несколько минут. Разложить начинку ...

Биточки из фасоли с домашним майонезомИнгредиенты: фасоль Черный глаз - 200 г, сыр чеддер - 100 г, лук красный - 1 шт., сухари панировочные - 50 г, яйца куриные - 1 шт., небольшой пучок кинзы - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, масло оливковое - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., соль морская - ч. л., филе анчоусов в масле - 2 шт., яичные желтки - 1 шт., лайм - шт., оливковое масло - 200 мл, горчица - 1 ч. л.Фасоль отварить до готовности (этот сорт замачивать предварительно не нужно), в конце посолить. Лук почистить и мелко порубить. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Готовую фасоль вместе с сыром,...