Горшочек русь с булгуром

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Шампиньоны (любые грибы) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Вода - 0,5 л
Соль (по вкусу) - 1 ч. л.
Картофель - 0,5 кг
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Булгур (стакан 200 мл, ТМ МИСТРАЛЬ) - 0,5 стак.
Бульон - 0,5 л
Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Для блюда нам нужно сварить грибной бульон. В кастрюлю наливаем воды, доводим её до кипения и выкладываем морковь, порезанную крупно и целую луковицу. Варим 15 минут и кладём шампиньоны, порезанные "грибочками". Варим 10 минут и снимаем с огня. Вылавливаем лук и морковь шумовкой.
В сковороде обжариваем лук в масле до золотистости и выкладываем шампиньоны, выловленные шумовкой из бульона. Готовим до полного выпаривания жидкости и кладём морковь. Всё немного обжариваем.
Для горшка я взяла булгур ТМ МИСТРАЛЬ.
Я для блюда взяла горшок 2 л. Выкладываем в горшок содержимое сковороды. Высыпаем булгур слоем.
Картофель режем брусочками и отправляем в сковороду. Обжариваем один картофель. Можно обжарить посильней.
Слоем следующим выкладываем картофель обжаренный и заливаем грибным бульоном.
Накрываем горшок фольгой и отправляем в духовку на 1 час. Выставляем температуру 180 С, а когда в горшке закипит, а это минут через 15, убавляем нагрев до т-130 С.
Вынимаем из духовки, снимаем фольгу.
Перемешиваем. Вот здесь горшок ещё можно поставить в духовку минут на 15, запечься. Я этого не сделала.

Источник

Похожие рецепты

Горшочек смакотаИнгредиенты: Филе куриное - 600 г, Шампиньоны - 600 г, Лук репчатый - 2 шт, Сметана - 200 г, Соль, Перец черныйКартофель потереть на мелкой терке, добавить яйцо, соль, 2 ст ложки муки, перемешать. Пожарить картофельные блины (драники). Куриную грудку отделить от кости, мясо отбить как на отбивные, посолить, поперчить, порезать на небольшие кусочки. Обжарить на подс...

Быстрый горшочек по овернскиИнгредиенты: 4 охотничьих колбаски, 200 гр. мясного бульона, 400 гр. свежей капусты, 2 средних моркови или репы, 2 луковицы, 1 дольку чеснока, желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо, немного свиного шпика, желательно пол ст. сухого красного вина, 30-40 гр. оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное), молотый черный перец и другие пряности .Ветчину нарезать на ломтики 1-1,5 см толщиной и посыпать перцем по вкусу. Обжарить на сковороде. Если ветчина нежирная, сначала растопить немного шпика. Если сковорода большая, одновременно обжаривать нашинкованные морковь, репу и лук. Когда ветчина обжарит...

Шкиперский горшочекИнгредиенты: картофель - 7 штук, лук репчатый - 2 головки, говядина мякоть - 750 граммов, лавровый лист - 1-2 штуки, гвоздика - 1 бутон, перец черный горошком - 6 штук, соль - 1 ч. ложкаМясо нарежьте кубиками размером 3 см, залейте 1 л горячей воды и варите несколько минут, снимая образующуюся при этом пену. Добавьте нарезанные кубиками лук и картофель (мелкий — целиком). Посолите. Лавровый лист, перец г...

Салат русь из куриных потрошков с грибами и солеными огурцамиИнгредиенты: печени куриной охлажденной - 450 г, сердечек куриных охлажденных - 350 г, желудков куриных охлажденных - 350 г, яйца - 4 шт., лавровый лист - 2-4 шт., черный перец горошком - 14-20 горошин, свежие шампиньоны - 450 г, свежевыжатый лимонной сок - 10-15 мл, картофель - 600 г, соленые огурцы - 450 г, оливковый майонез - 200 г или по вкусу, соль по вкусу, зелень петрушки, укропа и отварное яйцо для украшенияОтварите куриные потрошка (я варю сердца вместе с желудками – 90 минут, печень – 50 минут). За 15 минут до готовности положите в каждую кастрюлю по 1-2 лавровых листа, 7-10 горошин черного перца и по щепоти соли. Готовые потрошка остудите в отваре. За час-п...