Гороховая каша по английски

Количество персон: 2

Ингредиенты

Горох (ТМ Мистраль, желтый колотый) - 1 стак.
Вода - 2,5 стак.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Бекон (или любые копчености) - 30 г
Желток яичный (если маленькие, 2 шт.) - 1 шт
Соль - 1/4 ч. л.
Сахар тростниковый - 1/2 ч. л.
Мята - 1/2 ч. л.
Перец черный - 1 щепот.
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1/2 шт
Колбаса (или мясо) - 100 г
Масло растительное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Желтый колотый горох Айдахо от Мистраль хорошенько промыть.
В кастрюлю положить 1 столовую ложку сливочного масла.
Быстро обжарить мелко нарезанный бекон или другие копчености (у меня колбаса салями).
Добавить промытый горох.
Перемешать.
Залить холодной водой. Довести до кипения и варить на медленном огне 1-1.5 часа.
Пока варится каша, приготовим заправку. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до готовности.
К овощам добавить мелко нарезанную копченую колбасу или мясо. Обжаривать ещё 1-2 минуты.
Горох уже начал развариваться, добавляем специи: соль, сахар, черный перец и сушеную мяту (по рецепту мята свежая, но у меня её не оказалось)
Пюрируем кашу блендером. Убираем с огня.
Продолжая взбивать, осторожно вводим желтки (я взяла 2 маленьких). Текстура каши становится гладкой и кремовой.
Ещё несколько минут продолжаем мешать кашу ложкой, чтобы яйцо не свернулось. Готовую кашу подавать с колбасно-овощной поджаркой и посыпав зелёным луком.

Источник

Похожие рецепты

Тыквенно гороховая кашаИнгредиенты: Вода - 225 мл, Тыква - 200 г, Горох (сухой) - 100 г, Шампиньоны (резаные консервированные) - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Сельдерей листовой (сушеный) - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л.Горох перебрать, вымыть и замочить в холодной воде минимум на 1 час. Слить воду, залить снова холодной водой и поставить вариться. Нарезать тыкву. Кода горох наполовину сварится (у меня это было 25 минут, но я замачивала долго. Если замачивать всего 1 час...

Каша гороховая простачокИнгредиенты: Соль - по вкусу, Масло подсолнечное ( ароматное) - 4 ст. л., Говядина - 200 г, Томаты вяленые - 5 шт, Соевый соус ( для подачи) - 1 ч. л.Используем горох от ТМ Мистраль, чистый, быстро варится и вкусный. Два разных гороха. Оба промыть до светлой воды. Сварить отдельно, согласно инструкции, в соотношении 1/2, в воде, 40 минут. Периодически мешать, во избежание пригорания. Посолить в конце ва...

Гороховая каша для рыбалкиИнгредиенты: Гороховая каша 100 Грамм, Вода 200 Миллилитров, Мука 100 ГраммРецепт приготовления гороховой каши для рыбалки, как видите, вовсе не сложен. Так что вы вполне можете делать такие заготовочки мужу или папе-рыбаку. Уж они ваши старания оценят по достоинству! Или же вариант еще проще, покажите им наш простой рецепт горохо...

Гороховая каша с тушёнкойИнгредиенты: Горох сухой колотый - 0.75 ст., Лавровый лист - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Морковь - 1 шт., Свинина тушёная консервы - 300 г, Соль - 0.3 ч. л.Для работы нам понадобится горох, лук, морковь, свиная тушёнка, соль, лавровый лист. Горох (0,75 стакана) промыть и замочить на 6 часов. Воду слить. Отварить горох до готовности с 1 лавровым листом. Отвар слить, лавровый лист вынуть. Горох слегка размять то...