Голубцы флотилия

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина+говядина) - 0,8 кг
Морковь (в обжарку-1, на украшение -1) - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Рис (для фарша) - 0,5 стак.
Томатная паста - 0,5 ст. л.
Приправа (для гриля, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Майонез ("Махеев" оливковый, по вкусу)
Хлебцы - 2 шт
Зелень (укроп, петрушка-по вкусу)
Масло растительное - 3 ст. л.
Лист лавровый - 2 шт
Картофель - 2 шт

Рецепт приготовления

Готовим фарш из мяса свинины и говядины. Добавляем предварительно отваренный рис, солим. Снимаем с кочана капусты 10 листиков, опускаем ненадолго в кипяток, вынимаем и отрезаем грубую жилку. Если листики порвались, ничего страшного, после кипятка они мягкие и легко заворачиваются. Делим фарш на 10 частей и укладываем на основание листьев.
Сворачиваем наши голубцы. Если листики грубоваты, можно закрепить зубочисткой, чтоб в процессе варки не развалились.
Наливаем в казанчик немного растительного масла, раскаляем на сильном огне и обжариваем нарезанные кубиками морковь и лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем немного томатной пасты и водички, немного тушим овощи на маленьком огне.
Затем оставшиеся 4 листа укладываем на дно посуды - это наша подложка, сверху кладём голубцы.
Доливаем кипячёной воды, кладём целую морковь, которую используем на украшение. Закипятим на сильном огне, немного солим и тушим на маленьком огне приблизительно 40 мин.
Режем картофель плоскими пластинами и укладываем на голубцы, посыпаем приправой для гриля, добавляем лавровый лист. Можно добавить воды, тушим до готовности картофеля.
Затем посыпаем нарезанной зеленью укропа, петрушки и выключаем огонь.
Выкладываем на блюдо наши голубцы. Вырезаем из варёной моркови флажки и полоски для волн. Картофельный ломтик протыкаем зубочисткой и вставляем во флагманский корабль. Подложку из листьев капусты режем на паруса для других кораблей. Берег выкладываем ломтиками картофеля, посыпаем укропом. Сходни делаем из хлебцев. Ленточки моркови выкладываем на блюдо и украшаем майонезом "Махеев" оливковый.

Источник

Похожие рецепты

Голубцы из хекаИнгредиенты: хек ТМ «Магуро» - 1000 г, капуста савойская - 300 г, морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., лук красный - 1 шт., рис - 1 стакан, яйца куриные - 2 шт., специи - по вкусу, соль - по вкусу, грибы - 200 г, сливки - 200 мл, сыр сливочный - 100 г, зелень рубленая - 1 горсть, соль - по вкусу, чеснок - по вкусуС кочана савойской капусты снимаем листья, срезаем выступающую жилку по центру листа. Бланшируем листья в кипящей воде. Пока листья бланшируются, подготовить овощи и рис. Овощи помыть и почистить, рис залить кипятком. Хек ТМ «Магуро» чистим, пол...

Салат флотилия оливьеИнгредиенты: Колбаса ( Колбаса вареная По-Черкизовски ) - 8 ломт., Картофель (приблизительно одного размера) - 4 шт, Морковь (небольшая) - 1 шт, Огурец соленый (небольших) - 2 шт, Укроп (небольшой) - 1 пуч., Горошек зеленый - 2 ст. л., Яйцо перепелиное - 4 шт, Йогурт (натуральный или нежирная сметана) - 200 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуКартофель либо сварить в мундире, либо запечь в духовке или СВЧ (предварительно наколоть вилкой). Отварить морковь и перепелиные яйца. Картофель разрезать пополам. Аккуратно ложечкой вытащить серединку. Малюсенькими кубиками порезать морковь и картофель (вы...

Голубцы эх погуляемИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Морковь - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Рис - 0,5 стак., Шампиньоны - 1 бан., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Томатная паста - 3 ст. л., Сметана - 1 стак., Масло растительное (для обжарки голубцов)1.Подготавливаем все продукты: лук мелко режем, морковку натираем на крупной терке, рис варим, грибы режем тонко. 2. Готовим начинку: обжариваем на масле лучок, добавляем грибы. Через пару минут добавляем морковку и рис, перемешиваем, солим, перчим. Немного...

Полезный омлет с овсянкой флотилияИнгредиенты: яйца куриные-3 шт., сливки 10%-50 г., болгарский перец-1/4 шт., шампиньоны-4 шт., лук репчатый-1/4 шт., помидор сушеный-1 ст.л., овсяные хлопья-1 ст.л., сыр твердый-150 г.(50 г.-для запекания, 100 г.-для парусов), базилик-1/2 ч.л., сольЯйца взболтать вилочкой со сливками аккуратно, чтобы не было пузырьков. Обжарить шампиньоны с луком. Овсяные хлопья измельчить в муку. Добавить в яйца мелко порезанный болгарский перец, шампиньоны с луком, сушеный помидор, молотые овсяные хлопья, базилик, с...