Голубцы из китайской капусты под маринадом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Капуста китайская - 700 г
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Рис - 180 г
Кукуруза (консервированная) - 4 ст. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Вода - 500 г
Лист лавровый - 1 шт
Перец душистый (горошек) - 7 шт
Гвоздика - 4 шт
Уксус (яблочный) - 3 ч. л.
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное - 100 г
Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Китайскую капусту разбираем на листья и отвариваем в кипящей подсоленной воде 10-15 минут. Выкладываем в тарелку, даём остыть. Твёрдую часть листа слегка отбиваем.
Отвариваем рис любым способом в течение 10 минут.
Для маринада морковь натрём на крупной тёрке, лук режем полукольцами. Овощи обжариваем на растительном масле, добавляем томатную пасту.
Немного обжарив, добавляем водички и специи. Доводим до вкуса: солим, добавляем сахар.
Отварной рис смешиваем с кукурузой (можно добавить зелень).
На широкую часть листа выкладываем начинку, заворачиваем, панируем в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Обжаренные голубцы выкладываем в сковороду, заливаем маринадом и тушим под закрытой крышкой на медленном огне в течении 20-25 минут. За 3 минуты до окончания тушения добавляем яблочный уксус.
Готовые голубцы выкладываем на порционную тарелку и угощаем домочадцев. Кстати, в моей семье постные голубцы "уплетали" не только постящиеся!!!

Источник

Похожие рецепты

Голубцы из китайской капусты с морским окунемИнгредиенты: окунь морской – 450 г, рис – 150 г, листья карри – 5 г, лук репчатый – 120 г, лимон – 1 2 шт., лук-порей – 40 г, китайская капуста – 300 г, перец, сельдерей, лавровый лист, соль морская.Отвариваем рыбу. В глубокую кастрюлю кладём нарезанного крупными кусками морского окуня (без головы, очищенного), добавляем стебель салатного сельдерея, лавровый лист, головку репчатого лука, перец. Наливаем холодную воду, солим, готовим 25 минут после заки...

Голубцы из китайской капусты походныеИнгредиенты: Масло растительное - 4 ст. л., Чеснок (в фарш) - 3 зуб., Соль (+ перец по вкусу), Зелень, Томатная паста - 1 ст. л., Морковь - 1 шт, Рис - 0.5 стак., Мясо (любое) - 500 г, Капуста китайская - 1 вилокМясо, подобранное по Вашему вкусу, перекручиваем на мясорубке, подготавливая фарш для голубцов. Я в него добавила для себя лучок и чесночoк. От китайской капусты оторвать листья и бросить в кипящую подсоленную воду, буквально на 3 минутки. Капуста быстро ст...

Голубцы из китайской капусты чудоИнгредиенты: Фарш мясной (У меня индейка+телятина) - 700 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 2 шт, Капуста китайская - 1 вилок, Рис (отварной) - 200 г, Чеснок - 2 зуб., Сметана (10%) - 1 ст. л., Лук зеленый - 50 г, Чай черный (в фарш для сочности) - 1 пакет.Лук мелко шинкуем, морковь натрем на терке и ставим тушить с 1 ст. л. оливкового масла. Рис ставим отваривать В фарш добавляем специи, чеснок, пропущенный через пресс, и перемешиваем Затем выливаем уже остывшего чая примерно полстакана и перемешиваем В фарш...

Голубцы из китайской капусты в соево медовой глазуриИнгредиенты: на 8 шт: 8 верхних листьев китайской капусты, 250 гр. шампиньонов, 1 красный сладкий перец, 1 стебель лука порея (белая часть), 3 ст. л растительного масла, 100 гр. творожного сыра ( филадельфия и аналоги), 2 ст. л сметаны, соль-перец, 1 ст. л меда, 1 ст. л соевого соуса, сливочное маслоЛистья китайской капусты опускаем нижней жестковатой частью в кипяток на пару минут, откидываем на дуршлаг. Шампиньоны нарезаем ломтиками, перец и порей - соломкой. В растительном масле обжариваем грибы, добавляем перец и порей, вместе пассеруем пару минут....