Говядина виндалу beef vindaloo

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 ст.л. олив. масла
2 сред. луковицы, порезать
2 ч.л. чеснока, мелко порезать
2 ч.л. карри
1 ч.л. кориандра размельченного
1 ч.л. зиры, кумина
1 ч.л. гарам масала /смесь специй/
1 ч.л. имбиря порошком
1 ч.л. паприки
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кайенского перца
700 г говядины кубиками
1 большой помидор, порезать
1/4 cт. томатной пасты
1/4 ст. воды

Рецепт приготовления

Разогреть в жаровне или на сковороде с тяжелым дном олив.масло.Выложить лук,готовить 5 мин.или до корич. цвета лука. Добавить чеснок и готовить еще минуту. Затем добавить специи и готовить 30 сек. или как специи издадут запах. Добавим говядину.И помешивая готовим 7-8 мин.Затем порезанный помидор и томат.пасту с водой.Довести до кипения, убавить огонь,закрыть крышкой и готовить примерно еще 10 мин. или до готовности говядины. Подаем к столу с гарниром /рис/ и манговым чатни по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Тарт говядина веллингтон beef wellington tartsИнгредиенты: тесто слоеное - 1 пласт, тимьян свежий - 2 ч. л., вино белое - ст. л., мука - по вкусуРазогреть духовку до 200 гр. Говядину /желательно целым куском, у меня кусочками/ посолить и поперчить. Разогреть олив. масло на сковороде. Говядину обжаривать с каждой стороны по минуте. Затем мясо поставить в духовку на 8-9 мин. Готовую говядину выложить ...

Монгольская говядина mongolian beefИнгредиенты: говяжья вырезка (рекомендуем мясо для стейка) - 450 гр., крахмал кукурузный - 35 гр., масло растительное - 80 мл., имбирь измельченный - 10 гр., чеснок измельченный - 10 гр., соевый соус - 80 мл., вода - 80 мл., коричневый сахар - 50 гр., зеленый лук - 4 перышка1. Нарежьте мясо против волокон тонкой соломкой. 2. Имбирь и чеснок нарежьте очень мелко. 3. Зеленый лук (использовать только зеленую часть) нарежьте соломкой по 5 см. 4. Обваляйте нарезанное соломкой мясо в кукурузном крахмале. 5. В нагретую сковороду доба...

Курица vindalooИнгредиенты: имбирь 1 Штука (нарезать), чеснок 6 Штук, тамаринд 1 Ст. ложка (пюре), помидоры 3 Штуки, кинза 1 Штука (пучок), луковица 3 Штуки (большие), куриная грудка 500 Грамм, сахар 1 Штука (неочищенный, пальмовый ), соль 1 Штука, перец 1 ШтукаИнгредиенты: Измельчаем в кофемолке: 10-12 Кашмира чили - 8 зубчиков - 1 чайная ложка семян тмина - 3 дюймов палочку корицы - 6 зеленые стручки кардамона - 1 чайная ложка черного перца Делаем пюре из чеснока и имбиря с некоторым количеством винного с...

Виндалу из креветокИнгредиенты: 1 ст. л. кумина (зиры), чеснок – 3 зубчика, 500 г очищенных креветок, 1 ст. л. тертого свежего имбиря, 3 крупных помидора, уксус винный – 0,25 стакана, 1 ст. л. семечек горчицы, 1 ч. л. кайенского перца и соли, лук репчатый среднего размера, масло растительное – 1 ст.л., куркумаРазмолоть в комбайне все специи вместе с уксусом, чесноком и 1 луковицей. Залить этой смесью креветки и оставить на 1 час. Оставшийся лук поджарить до золотистого цвета. Добавить креветки вместе с маринадом и потушить 2–3 мин. Помидоры очистить от кожуры и ...