Виндалу из креветок

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 ст. л. кумина (зиры)
чеснок – 3 зубчика
500 г очищенных креветок
1 ст. л. тертого свежего имбиря
3 крупных помидора
уксус винный – 0,25 стакана
1 ст. л. семечек горчицы
1 ч. л. кайенского перца и соли
лук репчатый среднего размера
масло растительное – 1 ст.л.
куркума

Рецепт приготовления

Размолоть в комбайне все специи вместе с уксусом, чесноком и 1 луковицей. Залить этой смесью креветки и оставить на 1 час. Оставшийся лук поджарить до золотистого цвета. Добавить креветки вместе с маринадом и потушить 2–3 мин. Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и тушить c креветками 3 мин.

Источник

Похожие рецепты

Виндалу из свинины с нектаринамиИнгредиенты: свиное филе - 800 г, лук репчатый - 2 шт., нектарины - 3 шт., соль - по вкусу, оливковое масло - 2 ст. л., чеснок - 2 зубчика, имбирь - 1 шт., перец чили - 2 шт., перец черный свежемолотый - 1 ч. л., зира - 2 ч. л., корица молотая - 2 ч. л., паприка сладкая копченая - 2 ч. л., сахар коричневый - 2 ст. л.Приготовить в ступке кашицу из имбиря (приблизительно кусочек в 2 см), чеснока и перца чили. Чили нужно разрезать, очистить от семян и перепонок. Добавить все специи и перемешать. Количество чили, само собой разумеется, берите на свой вкус. Я даю количество...

Говядина виндалу beef vindalooИнгредиенты: 1 ст.л. олив. масла, 2 сред. луковицы, порезать, 2 ч.л. чеснока, мелко порезать, 2 ч.л. карри, 1 ч.л. кориандра размельченного, 1 ч.л. зиры, кумина, 1 ч.л. гарам масала /смесь специй/, 1 ч.л. имбиря порошком, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. кайенского перца, 700 г говядины кубиками, 1 большой помидор, порезать, 1/4 cт. томатной пасты, 1/4 ст. водыРазогреть в жаровне или на сковороде с тяжелым дном олив.масло.Выложить лук,готовить 5 мин.или до корич. цвета лука. Добавить чеснок и готовить еще минуту. Затем добавить специи и готовить 30 сек. или как специи издадут запах. Добавим говядину.И помешивая г...

Виндалу из грибов с картофелемИнгредиенты: шампиньоны свежие – 300 гр, картофель – 500-600 гр, чеснок – 5-6 крупных зубцов, лук – 2 крупные луковицы, уксус яблочный или винный – 2 ст. ложки, соль – по вкусу, вода – 0,5 литра, масло растительное любое – 4-5 ст. ложек, корица (палочки) – 2 шт, перец чили молотый – 1 ч. ложка (по вкусу), молотая куркума – 1-1,5 ч. ложки, томатный соус – 4 ст. ложки (не обязательно), имбирь – 4 см (корешок), семена кориандра – 1 ч. ложка, зира – 0,5 ч. ложки, гвоздика – 6-7 бутонов, кардамон – 8-10 коробочек.Отмеряем нужное количество специй – отдельно целые и молотые. Из коробочек кардамона извлекаем зерна, скорлупки выбрасываем. Если целого кардамона нет, заменим молотым, понадобится примерно четверть чайной ложки. Из молотых специй берем куркуму и перец чили...

Брияни с креветокИнгредиенты: 800 гр. средних креветок, 3 ст. риса басмати, зелень кинзы, растительное масло,оливковое масло.На растительном масле,примерно 5-6 ст.л обжарить лук до прозрачности,добавить специи,имбирь,чеснок,сухой лайм и немного обжарить,добавить креветки и ещё обжарить,после добавить томаты и протушить ,чтобы жидкость немного испарилась,но всё же осталась,добавит...