Глазированный хакбратен с ревенным соусом

Ингредиенты

• Говяжий фарш - 800 г
• Имбирные цукаты - 10 г
• Карри - 1 ч. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лук-порей - 90 г
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Миндальная крошка - 5 ст. л.
• Морковь - 1 шт.
• Перец чёрный молотый - 2 щепотка
• Сардельки - 100 г
• Чернослив вяленый - 50 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Яйца куриные - 2 шт.
• Вино белое сухое - 3 ст. л.
• Масло сливочное - 1.5 ст. л.
• Мёд - 2 ст. л.
• Лук репчатый - 0.5 шт.
• Масло сливочное - 0.5 ст. л.
• Ревень - 250 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Сок лимонный - 1 ч. л.
• Сок яблочный - 250 мл

Рецепт приготовления

• Подготовим ингредиенты: молотую говядину, сардель, яйца, лук, лук-порей, большую морковь, масло сливочное, вино белое любое, мёд, миндальную крошку, карри, вяленные сливы без костей — 8 штук, зубчик чеснока, имбирь. Смешиваем мясо с нарезанной на кусочки сарделью. Добавим яйца и миндальную крошку. Так же добавим нарезанный лук-порей, лук, зубчик чеснока, шинкованную морковь, нарезанные сливы и мелко нарезанный имбирь. Приправим карри и солью, перцем по вкусу. Вымешиваем до однородной массы руками и поместим в смазанную маслом форму. Выровняем верх. Запекаем в заранее разогретой духовке при 200 °С около 1 часа. Затем ещё 10 минут на программе гриль. Для глазури смешаем растопленное масло с вином и мёдом. Во время выпекания смазываем хакбратен глазурью каждые 15 минут. По готовности выключаем духовку, приоткроем дверцу духовки и оставим ещё на минут 10 отдыхать. Сервируем Глазированный хакбратен с ревенным соусом. Режем на куски и поливаем соусом. Приятного аппетита!