Глазированная индейка с обжаренным укропом и гранатом

Количество персон: 4

Ингредиенты

4 индюшачьи отбивные
4 средних пучка укропа,не очень мелко порубленного
растительное масло
1/2 ч.л. измельченного свежего тимьяна
1 ч.л. соли
3/4 ч.л. свежепомолотого черного перца
1 ст. гранатового сока
1/4 ст. куриного бульена или воды
1 ч.л. кукурузного крахмала
буквально несколоько несколько зерен граната для украшения(не обязательно)

Рецепт приготовления

-разогреть духовку до 230градусов
-перемешать укроп,3 чайные ложки растительного масла,тимьян,1/4 чайной ложки соли,1/4 чайной ложки черного перца
-выложить на протьвень,запекать в духовке около 25 минут,пока не станет золотистым и мягким
-посыпать отбивные с обеих сторон солью и черным перцем
-обжаривать в разогретой сковороде отбивные до золотистой корочкм
-переложить индейку со сковороды
-в ту же сковороду вылить гранатовый сок,добавить тимьянно-укропную смесь,довести до кипения
-тушить 6-10 минут
-достать из получившегося соуса тимьян и укроп
-остатки сока смешать с куриным бульеноми кукурузным крахмалом,готовить помешивая около 15 секунд,пока не загустеет
-снизить температуру,добавить в получившуюся смесь обжаренные отбивные
-готовить до готовности индейки
-подавать с тимьянно-укропной смесью,полив получившимся соусом (при желании для украшения можно бросить сверху несколько зерен граната )

Источник

Похожие рецепты

Индейка с черносливом гранатом и ароматным кускусомИнгредиенты: Индейка филе 400-500 г, лук красный 1 шт., лук репчатый 1 шт., гранат 1 шт., чернослив 150 г, имбирь - небольшой кусочекДля начала все подготовим.... Мясо нарезать на небольшие кубики. Лук нарезать полукольцами Чернослив разделить попалам,промыть. Гранат очистить. На раскаленной сковороде (с толстым дном) с маслом обжарить лук (половинку красного оставить для украшения) до з...

Индейка глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропеИнгредиенты: Бедро индейки - 2 шт. (по 800 г), Масло оливковое (для жарки), Клюква - 1 1/3 стакана, Корень имбиря - 1/4 шт., Соевый соус - 1 ст. л., Вино красное сухое – ½ стакана, Апельсин – 1 шт., Сахарная пудра - 1/2 стакана, Мед – 1 ч. л., Персики консервированные (в легком сиропе) – 3 шт., Чеснок – 3 зубчика, Соль, черный молотый перецБедра замариновать в смеси натертого имбиря, чеснока, соевого соуса, черного молотого перца и соли. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Завернуть бедра в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 1 ч. 10 минут. Приготовитьвсе необходи...

Фасолевый суп с обжаренным щавелем и сливкамиИнгредиенты: фасоль белая 150 гр., морковь 2 шт., лук 2 шт., помидор 4 шт., соль, перец, щавель, масло оливковое ideal 3 ст.л., сливки 10% 200 г, свежая зелень укропа и петрушкиФасоль замочить на 12 часов или на ночь. Поставить вариться при сильном кипении 15 мин. Затем, слить, промыть и залив свежим кипятком, варить на медленном огне, до готовности, примерно, 60 мин. Морковь и лук нарезать кубиками. С помидор снять кожицу, нареза...

Сибас с обжаренным базиликом и специямиИнгредиенты: 4 филе сибаса весом по 120 г, соль, черный молотый перец, 1 маленькая красная луковица, 4 свежих гриба шиитаки, 4 свежих шампиньона, ½ сладкого красного перца, ½ сладкого желтого перца, ½ сладкого зеленого перца, 40 г растительного масла, 20 г устричного соуса, ½ ч.л. сахара, 40 г куриного бульона, 160 г мятного соуса, листья тайского базилика для подачи, 120 г сладкого соуса чили, 40 г сока лайма, 20 г листьев мятыЛук нарежьте тонкими полукольцами. У грибов удалите ножки, шляпки разрежьте на 4 части. Перец нарежьте кусочками. Приготовьте мятный соус, обработав блендером все ингредиенты. Филе сибаса приправьте солью и перцем. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте фил...