Гигантское праздничное печенье момофуку

Количество персон: 1

Ингредиенты

Печенье:
230 г мягкого слив. масла
300 г сахара
25 г кленового сиропа
2 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
400 г муки
50 г сухого молока
2 ч.л. винного камня
1 1/2 ч.л. пек. порошка
1 ч.л. соли
40 г кондитерской посыпки
1/2 рецепта "Праздничных крошек"
Праздничные крошки:
100 г сахара
25 г светлого коричневого сахара
90 г муки
1/2 ч.л. пек.порошка
1/2 ч.л. соли
20 г кондитерской посыпки
40 г кокосового масла (виноградных косточек)
1 ст.л. ванильного экстракта

Рецепт приготовления

Праздничные крошки. Духовку нагреть до 150"С. Соединить все сухие ингредиенты в чаше миксера. Влить масло и экстракт - перемешать. Распределить на противне, выпекать до золотистого цвета около 20 мин, периодически помешивая крошки. Охладить! Печенье. Смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара. Масло, сахар, сироп соединить в чаше миксера. Взбивать на высокой скорости 2-3 минуты. Добавить яйца и экстракт, взбивать еще 6-7 минут. Масса должна стать очень пышной. Переключаем миксер на среднюю скорость - всыпаем порциями муку - 1 минута. Добавляем праздничные крошки, перемешиваем 20-30 секунд на низкой скорости (чтобы просто соединить). Порциями по 100 г выкладываем на пленку или силиконовый лист - охлаждаем не менее часа. Перекладываем на пергамент на большом расстоянии друг от друга. Выпекаем при 175"С около 18-20 минут до тех пор, пока края не зазолотятся, а серединка будет легкого кремового оттенка. Охлаждаем на решетке. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Праздничное печенье коронованная вишенкаИнгредиенты: 1 стак. слив.масла размягченное, 85гр- слив. сыра "Филадельфия", 1 стак. сахара, 1 яйцо(белок отделить от желтка), 1ч.л миндальн. экстрата, 2 1\2 стак. муки, 1 стак.порубленного бланш. миндаля, 30 красных вишен/maraschino/(напополам)Взбить слив. масло со слив. сыром на сред. скорости, добавить сахар, взбить хорошенько. Желток и миндальный экстрат добавить, перемешать все. Затем мука, перемешать. Закрыть пленкой и поставить на 1ч.отдыхать. Разделить тесто на маленькие шарики, окунать в ...

Праздничное бархатное печенье к рождествуИнгредиенты: Какао-порошок (ТМ Dr. Oetker) - 25 г, Разрыхлитель теста (10г ТМ Dr. Oetker) - 1 пач., Ванильный сахар (8г ТМ Dr. Oetker) - 1 пач., Сахарная пудра (ТМ Dr. Oetker) - 70 г, Масло сливочное - 115 г, Сахар - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сок лимонный - 1 ч. л., Шоколад белый - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 210 г, Краситель пищевой (красный) - по вкусу, Соль - 1 щепот.Взбить сливочное масло с сахаром до растворения крупинок сахара. Добавлять по одному яйца, каждый раз взбивая. Добавить ванильный сахар ТМ Dr. Oetker, лимонный сок и пищевой красный краситель. Соединить в миске- просеянную муку с какао-порошком ТМ Dr. Oet...

Торт момофукуИнгредиенты: Сахар - 100 г, Сахар коричневый (светлый) - 1.5 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 90 г, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Посыпка кондитерская - 2 ст. л., Масло сливочное (комнатной температуры) - 55 г, Маргарин (в оригинале шортенинг) - 60 г, Сахар коричневый (светлый) - 50 г, Яйцо куриное - 3 шт, Пахта (в оригинале buttermilk) - 110 г, Масло виноградной косточки - 65 г, Ванильная эссенция - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 245 г, Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л., Соль - 3/4 ч. л., Посыпка кондитерская - 60 г, Масло сливочное - 115 г, Сыр сливочный - 55 г, Соль - 1/2 ч. л., Разрыхлитель теста - 1/8 ч. л., Молоко - 55 гШтрейзель: 1. Разогрейте духовку до 150 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком (я пекла просто на противне). 2. Смешайте сахар, муку, разрыхлитель, соль и посыпку в чашу блендера. Смешать на низкой скорости. Добавить мас...

Гигантское печенье самоаИнгредиенты: Мука 150 Грамм, Масло сливочное 100 Грамм, Сахарная пудра 50 Грамм, Шоколад темный 100 Грамм, Конфеты Ирис 200 Грамм, Молоко 2 Ст. ложки, Соль 1 Щепотка, Кокосовая стружка 100 ГраммПеченье "Самоа" очень популярно в США, где его обычно продают девочки-скауты. Это печенье с карамельно-кокосовой начинкой получается вкусным и необычным для нас. Однажды его попробовав, мои дети теперь часто просят приготовить это лакомство. Поэто...