Гигантское печенье самоа

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука 150 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сахарная пудра 50 Грамм
Шоколад темный 100 Грамм
Конфеты Ирис 200 Грамм
Молоко 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Кокосовая стружка 100 Грамм

Рецепт приготовления

Печенье "Самоа" очень популярно в США, где его обычно продают девочки-скауты. Это печенье с карамельно-кокосовой начинкой получается вкусным и необычным для нас. Однажды его попробовав, мои дети теперь часто просят приготовить это лакомство. Поэтому я решила поделиться с вами рецептом, как приготовить гигантское печенье "Самоа". Готовьте с удовольствием!
Для основы замесите тесто из муки, сахарной пудры и размягченного сливочного масла. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.
Включите духовку на 180 °C. На пергаменте раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте круг. В центре сделайте круглое отверстие с помощью стакана. Наколите тесто вилкой. Из обрезков теста вырубите печенье любой формы.
Запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Для начинки нам понадобятся: шоколад, ириски, молоко, соль и кокосовая стружка.
Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане. Нанесите слой на остывшее песочное кольцо и поставьте в холодильник. Немного растопленного шоколада оставьте для покрытия слоя карамельной стружки.
Кокосовую стружку рассыпьте на пергамент и запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 5-7 минут до светло-бежевого оттенка.
На сухой сковороде приготовьте соленую карамель: растопите ириски, молоко и соль до однородной массы. Периодически помешивайте карамель с помощью силиконовой лопатки. Соли добавляйте самую малость, она должна только подчеркнуть сладость карамели.
Переверните основу шоколадной стороной вниз. Часть карамели намажьте на песочное кольцо. Работайте быстро, чтобы карамель не успела застыть.
Оставшуюся часть смешайте с кокосовой стружкой.
Выложите карамельную кокосовую стружку на кольцо. Сверху полейте растопленным шоколадом.
Поставьте печенье в холодильник до момента подачи. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гигантское праздничное печенье момофукуИнгредиенты: Печенье: 230 г мягкого слив. масла, 300 г сахара, 25 г кленового сиропа, 2 яйца, 2 ч.л. ванильного экстракта, 400 г муки, 50 г сухого молока, 2 ч.л. винного камня, 1 1/2 ч.л. пек. порошка, 1 ч.л. соли, 40 г кондитерской посыпки, 1/2 рецепта "Праздничных крошек", Праздничные крошки: 100 г сахара, 25 г светлого коричневого сахара, 90 г муки, 1/2 ч.л. пек.порошка, 1/2 ч.л. соли, 20 г кондитерской посыпки, 40 г кокосового масла (виноградных косточек), 1 ст.л. ванильного экстрактаПраздничные крошки. Духовку нагреть до 150"С. Соединить все сухие ингредиенты в чаше миксера. Влить масло и экстракт - перемешать. Распределить на противне, выпекать до золотистого цвета около 20 мин, периодически помешивая крошки. Охладить! Печенье. Смешат...

Печенье тросточки для санты клауса рогалики и печенье спиралькаИнгредиенты: тесто : сахар - 4 ст.л., мука пшеничная - 2 - 3 ст., яйцо - 1 шт., масло сливочное или маргарин - 120 гр., молоко - 2 ст.л., свекольный сок 2 ст.л., ванилин, начинка для круасанов : шоколад или вареньеМасло или маргарин натереть на терке. Добавьте сахар, яйцо, ванилин и половину муки, хорошо перемешайте. Быстро замесите тесто, мягкое, чтоб немного липло к рукам. Тесто разделить на две равные части, в одну додать молоко, во вторую свекольный сок. Хорошо в...

Печенье предновогоднее в оригинале печенье колечкиИнгредиенты: 250 гр. маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. сметаны, 2-2,5 ст. муки, сахар для посыпки, корица по желаниюХолодный маргарин (или масло) потереть на крупную тёрку или порубить в крошку. Добавить желток яйца, сметану, муку. Всё порубить ножом до однородной массы, можно руками всё смешать, но не месить сильно и долго. Раскатать тесто толщиной в 1 см, вырезать пече...

Чечевичное печенье печенье бывает разное чёрное жёлтое крИнгредиенты: ст. -200 мл., для несладкого печенья (чесночно-чечевичного): 1 ст. красной чечевицы, немножко зелёной чечевицы, 1 средняя морковь, 2 зубчика чеснока, соль, перец красный молотый, приправы, для сладкого печенья(шоколадно-овсяно-чечевичного), 100 гр. сливочного масла(комнатной температуры), 1 ст. сахара( я взяла 50/50 коричневого и белого), 1 ст. варёной зелёной чечевицы, 1 яйцо, 1 ст. ржаной муки( но можно и пшеничной), 1/3 ст. какао, 1 ст. овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя, по 1 ч.л. ванилина и корицы, по желанию шоколадные капельки, изюм, сушёная клюква и т.д.1. Итак начнём: берём по стакану красной и зелёной чечевицы и варим каждую в отдельности ;-)( на пакетиках Мистрали, если никто никогда не готовил чечевицу( такая как Я), всё написано, сколько по времени её варить, нужно ли отмачивать, и т.д. и т.п. всё под...