Гезлеме с шоколадом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

для теста:
мука 500 гр.
вода 250 гр.
масло растительное 3 ст.л.
соль пол ч.л.
начинка.
молоко 50 мл.
сахар 4 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
какао 3 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Насыпать муку горкой, добавить соль и масло и вливать воду.
2. Замешивать тесто. Тесто должно быть эластичное и мягкое.
3. Дать ему немного полежать, потом опять вымесить.
4. Для начинки: в сотейник всыпать сахар, выложить масло и какао. Нагревать на медленном огне и вливать молоко. Помешивать постоянно.
5. . Консистенция должна быть такой, чтобы начинка не растекалась, но и не была сильно густой. Как только сахар раствориться начинка готова. Её надо немного остудить.
6. Очень тонко раскатываем тесто.
7. На половину лепешки наносим начинку, смачиваю край лепешки водой и закрываю.
8. Плотно скрепляю края.
9. Я использую сковороду специальной формы с толстым дном.
10. Разогреть сковороду на среднем огне .Жарить на сухой сковороде.
11. Готовые лепешки смазать маслом.
12. Резать на части и подавать с крепким чаем. Приятного аппетита.5.04.543807930892321.023M@rin@07 августа 2013, 14:38218413023Кухня: ТурецкаяВремя приготовления: 60 мин.Количество порций: 7Сложность: СреднийУчаствует в конкурсе: Гастрономическое путешествие!

Источник

Похожие рецепты

Гезлеме зимний деньИнгредиенты: Для двойной порции(14-16 шт.), Тесто: Мука 450-600г., Яйца 2шт., Молоко 200мл., Кефир 100мл., Соль, Начинка: Шпинат 150г., Лук 1шт., Сыр твердый 70г., Сыр козий (или другой мягкий) 70г.Смешаем в миске муку,соль,молоко,кефир и яйца. В бланшированный шпинат добавим поджаренный на смеси масел лук. Тертый или мелко нарезанный сыр. Вымесим эластичное тесто. Раскатаем довольно тонко и выложим на заготовку начинку. Накроем начинку. Вырежем прямо...

Гезлеме с кинзой и овощамиИнгредиенты: Перец болгарский (красный) - 1 шт, Помидор (свежий, большой) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Кинза - 1 пуч., Сыр твердый - 100 г, Вода (горячая) - 250 мл, Дрожжи (сухие) - 7 г, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л.Дрожжи развести в воде, добавить соль, сахар и муку, завести тесто, добавить растительное масло, промешать, чтобы не липло к рукам, и поставить в мисочке подходить минут 30. На фото я вынула тесто из миски, обмяла, накрыла влажной тканью и дала еще постоять...

Тончайшие лепешки гёзлеме с начинкойИнгредиенты: тесто: 200 гр. мука, 100 мл. вода, 50 мл. растительное масло, 1 ч.л. дрожжи сухие, 0,25 ч.л. соль, 25 гр. сливочное масло, начинка: 0,5 шт. лук, 300 гр. фарш, специиСмешиваем дрожжи, соль и теплую воду. Добавляем растительное масло и муку, замешиваем тесто. Накрываем пленкой пищевой и оставляем на минут 30, пока готовим начинку. Обжариваем лук, добавляем фарш и специи. В конце всыпаем зелень и дадим остыть начинке. Раз...

Гезлеме из юфки с брынзойИнгредиенты: масло сливочное, дополнительно по желанию для посыпки: зира, мука 2 стакан(а), соль 1 ч.л., вода 1 стакан(а), растительное масло 4-5 ст.л., брынза 150 г, творог 100 г, зелень мелко резаная 0,5 пучок(а)Просейте муку. Добавьте к ней соль. Соедините воду с растительным маслом и влейте смесь в муку. Мешайте осторожно. Возможно, жидкости будет чересчур много. Старайтесь замесить мягкое тесто. Разделите тесто на несколько шариков, накройте их полотенцем. Остав...