Гезлеме с кинзой и овощами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Перец болгарский (красный) - 1 шт
Помидор (свежий, большой) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Кинза - 1 пуч.
Сыр твердый - 100 г
Вода (горячая) - 250 мл
Дрожжи (сухие) - 7 г
Мука пшеничная|Мука - 3 стак.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Дрожжи развести в воде, добавить соль, сахар и муку, завести тесто, добавить растительное масло, промешать, чтобы не липло к рукам, и поставить в мисочке подходить минут 30. На фото я вынула тесто из миски, обмяла, накрыла влажной тканью и дала еще постоять 20 минут.
Это нам пригодится для начинки. Особенно целый пучок кинзы - свежей, нежной и полезной!
Все помыть и порезать, сыр потереть на терке и перемешать, добавьте немного красного перчика (порошок), если любите поострее.
Раскатаем тонко лепешку и выложим начинку. Склеим края так, чтобы край оставался тонким.
Обжарим на сухой блинной сковороде с одной стороны. А другую в это время смажем маслом.
Затем с другой стороны. Я использовала мини-гриль и простой противень, т. к. у меня лепешка большая.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гезлеме зимний деньИнгредиенты: Для двойной порции(14-16 шт.), Тесто: Мука 450-600г., Яйца 2шт., Молоко 200мл., Кефир 100мл., Соль, Начинка: Шпинат 150г., Лук 1шт., Сыр твердый 70г., Сыр козий (или другой мягкий) 70г.Смешаем в миске муку,соль,молоко,кефир и яйца. В бланшированный шпинат добавим поджаренный на смеси масел лук. Тертый или мелко нарезанный сыр. Вымесим эластичное тесто. Раскатаем довольно тонко и выложим на заготовку начинку. Накроем начинку. Вырежем прямо...

Тончайшие лепешки гёзлеме с начинкойИнгредиенты: тесто: 200 гр. мука, 100 мл. вода, 50 мл. растительное масло, 1 ч.л. дрожжи сухие, 0,25 ч.л. соль, 25 гр. сливочное масло, начинка: 0,5 шт. лук, 300 гр. фарш, специиСмешиваем дрожжи, соль и теплую воду. Добавляем растительное масло и муку, замешиваем тесто. Накрываем пленкой пищевой и оставляем на минут 30, пока готовим начинку. Обжариваем лук, добавляем фарш и специи. В конце всыпаем зелень и дадим остыть начинке. Раз...

Гезлеме с шоколадомИнгредиенты: для теста: мука 500 гр., вода 250 гр., масло растительное 3 ст.л., соль пол ч.л., начинка., молоко 50 мл., сахар 4 ст.л., масло сливочное 2 ст.л., какао 3 ст.л.1. Насыпать муку горкой, добавить соль и масло и вливать воду. 2. Замешивать тесто. Тесто должно быть эластичное и мягкое. 3. Дать ему немного полежать, потом опять вымесить. 4. Для начинки: в сотейник всыпать сахар, выложить масло и какао. Нагревать на мед...

Гезлеме из юфки с брынзойИнгредиенты: масло сливочное, дополнительно по желанию для посыпки: зира, мука 2 стакан(а), соль 1 ч.л., вода 1 стакан(а), растительное масло 4-5 ст.л., брынза 150 г, творог 100 г, зелень мелко резаная 0,5 пучок(а)Просейте муку. Добавьте к ней соль. Соедините воду с растительным маслом и влейте смесь в муку. Мешайте осторожно. Возможно, жидкости будет чересчур много. Старайтесь замесить мягкое тесто. Разделите тесто на несколько шариков, накройте их полотенцем. Остав...