Гаспачо с брынзой в ледяных пиалах

Количество персон: 6

Ингредиенты

для гаспачо:
сок томатный tomato gusto 500 мл.
помидоры спелые 4 шт.
огурцы без семян 2 шт.
перец консервированный 1/3 банки.
лук-репка 1 шт.
сельдерей листовой 1 пучок.
уксус винный белый 3 ст.л.
масло оливковое 5 ст/ложек.
соус табаско 1 ч.л.
соль, смесь свежемолотого перца.
для подачи:
брынза в кубиках 200 гр.
острые тараллини 200 гр.
оливковое масло 6 ч/ложек.
несколько листочков сельдерея.
для ледяной пиалы:
вода, 6 веточек любой зелени и 12 томатов-черри.

Рецепт приготовления

Для начала заморозим пиалы...
Поместить миски меньшего размера, в миски большего размера.
В отделение между ними налить воды и выложить порезанные на половинки томаты-черри и зелень.
Поставить данные конструкции в морозильную камеру до полного замерзания.
Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Огурцы нарезать кружочками.
Лук и чеснок очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Консервированный перец достать из банки и так же нарезать кубиками.
Переложить все овощи и сельдерей в кастрюлю, залить томатным соком "Tomato Gusto" и превратить в пюре при помощи блендера.
Добавить соль, смесь перцев, уксус, оливковое масло и соус табаско.
Гаспачо перемешать и убрать в холодильник.
Замороженные пиалы достать из морозилки.
Подавать суп в ледяных пиалах вместе с брынзой и тараллини, сбрызнув оливковым маслом и украсив листочком сельдерея.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
или Buen provecho! ;)

Источник

Похожие рецепты

Крем из авокадо голубого сыра и груши в сырных пиалахИнгредиенты: сыр ламбер 200 гр., крахмал 3 ст.л., для крема: авокадо спелый 1 шт., груша конференц 1 шт., сыр сент-агюр 40 гр., соль, смесь перцев., кукурузные чипсы для подачи.Ламбер натереть на крупной терке, добавить крахмал и перемешать. На сухую сковородку выложить сыр в форме круглых лепешек...сыр будет плавиться и румяниться. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Остудить 2 минуты и выложить их на перевернутые стакан...

Освежающий суп с нутом и гребешками в лимонно ледяных пиалахИнгредиенты: гребешки 200 гр., йогурт натуральный 350 гр., сок томатный 300 мл., огурцы свежие 4 шт., нут 2 горсти., мята 3-4 веточки (только листья)., сливочное масло 1 ст.л. (можно заменить оливковым)., табаско зеленый 0,5 ч.л., соль, смесь перцев., для ледяных пиал: вода., лимон 1 шт., для декора: оливки крупные 4 шт., огурец 1 шт.Для начала нужно приготовить бульон (это можно сделать заранее). Я отварила морковь, картофель и немного капусты...добавила соль, процедила и остудила. Нут залить холодной водой...примерно на 30 минут, затем отварить и остудить (можно купить консерв., его н...

Икра черная на ледяных палочках из сельдереяИнгредиенты: 100 г черной икры, 5 стеблей сельдерея, масло оливковое – 1 ст.л.Сельдерей нарезать тонкими длинными пластинами, уложить на ровную поверхность, накрыть пищевой пленкой. Убрать в морозилку на 5–6 ч, при температуре –18–20ºС, не ниже. При помощи 2 чайных ложек сформовать кнели из черной икры. При подаче уложить на кра...

Гаспачо свекольный с брынзойИнгредиенты: гаспачо из свеклы – 200 г, яйцо перепелиное – 1 шт., лук зеленый – 3 г, каперсы на ветке – 5 г, помидор черри – 20 г, брынза – 15 г, соль морская – 3 г, перец черный молотый – 1 г, свекла отварная в мундире – 80 г, чеснок – 0,5 г, каперсы – 6 г, бульон овощной – 100 мл, уксус бальзамический – 4 мл, соль – 0,5 г, черный молотый перец – 0,2 г, масло оливковое – 4 мл, хлеб чиабатта, мякиш – 9 гОтварную свеклу очистить. Приготовить гаспачо из свеклы. Пробить в погружном блендере все ингредиенты для гаспачо. Брынзу разломить на мелкие кусочки. Перепелиное яйцо сварить и разрезать на 4 части. Черри разрезать на 4 части. Выложить все в центр суповой ...