Гарнир из мангольда с кедровыми орешками и изюмом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Кедровые орехи - 50 гр
Чеснок (рубленный) - 10 гр
Оливковое масло - 40 гр
Мангольд (мягкая часть листа, средне нарубленная) - 500 гр
Изюм - 50 гр
Соль - 3 гр
Перец чили (сушеный измельченный) - 6 гр
Вино белое - 70 мл

Рецепт приготовления

1. Обжарьте кедровые орехи на среднем огне до легкой румяности. Постоянно их перемешивайте - кедровые орешки легко подгорают! 2. Чеснок рубленный обжаривайте в течение 30 секунд, также до легкой румяности, на раскаленной сковороде, добавив оливкового масла. 3. Затем добавьте рубленный мангольд и обжаривайте, часто помешивая, до увядания листьев - около 4 минут. 4. После этого добавьте изюм, соль и перец чили. 5. Перемешайте, влейте вино. 6. Готовьте пока не выкипит желаемое количество жидкости. Гарнир готов - приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Китайская капуста с изюмом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: капуста китайская - кочана, хлеб ржаной - 2 куска, кедровые орехи - 1 горсть, изюм - 1 горсть, лук репчатый - шт., небольшой пучок кинзы - 1 шт., тимьян свежий - 2 веточки, куриный бульон - 2 ст. л., масло оливковое - 2 ст. л., уксус белый винный - 1 ч. л., масло сливочное - ч. л., соус наршараб - ч. л., перец черный молотый - ч. л., соль морская - ч. л.Китайскую капусту мелко нашинковать. Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и сливочное масло, добавить капусту и лук, перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и обжаривать пару минут. Добавить к капус...

Теплый салат из разноцветного мангольда с кедровыми орешками чесноком и фетойИнгредиенты: Смесь мангольда Радуга - 1 пучок, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Кедровые орехи - стакана, Чеснок - 2 зубчика, Крупная соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сыр фета - 70 гСо стеблей мангольда срежьте нижние грубые части. Большие листья разрежьте вдоль пополам. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кедровые орехи и тонко нарезанный чеснок и готовьте до румяного цвета примерно 2 минуты. Добав...

Индийский рис с кедровыми орешками и изюмомИнгредиенты: Изюм - 2 столовые ложки, Рис - 300 г, Сливочное масло - 25 г, Кедровые орехи - 2 столовые ложки, Карри - чайной ложки, Соль - по вкусуПоложите изюм в чашку, залейте теплой водой и оставьте на 15-30 минут. В это время приготовьте рис: в кастрюлю с кипящей несоленой водой всыпьте рис, перемешайте деревянной лопаткой и готовьте на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Вывалите...

Салат вальдорф с изюмом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: черешковый сельдерей 4-5 черешка., яблоки кисло-сладкое 2 шт., орехи кедровые 2 горсти., изюм 2 горсти.1. Сельдерей и яблоки промыть, обсушить, у сельдерея удалить жёсткие прожилки, яблоки чистим, удаляем семенную коробку. Нарезаем мелким кубиком. 2. В миске смешиваем все составляющие: добавляем промытый и обсушенный изюм и 1горсть орехов, заправляем майонез...