Галета из цельнозерновой муки с фруктовым ассорти и пряностями

Ингредиенты

для теста:
вода 150 мл.
масло растительное 100 мл.
сахарный песок 1 ст.л.
соль 1 ч.л. без горки.
сода пол ч.л. ки.
сок лимона 1 ст.л.
мука пшеничная 100 гр.
мука цельнозерновая обойная 220-250 гр.
виноград зелёный без косточек веточка.
яблоки 2 шт. (у меня гольден)
груши 2 шт.
корица 1 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
панировочные сухари 2 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки + 1 ч.л.
бумага для выпечки

Рецепт приготовления

Воду поставить на огонь, добавить соль и сахарный песок, довести воду до кипения, снят с огня, влить масло и лимонный сок.
Смешать оба вида муки и соду, всыпать в кастрюльку с водой и маслом, замесить тесто.
Накрыть тесто плёнкой и оставить остывать.
Для начинки: почистить груши и яблоки, виноград помыть, обсушить. Соединить в миске фрукты, 2ст.ложки сахарного песка и крахмал.
Тесто вымесить ещё раз на столе. На пекарской бумаге раскатать круг, толщина теста 5мм. центр присыпать панировочными сухарями. Выкладываем фруктовую начинку, сверху присыпаем фрукты оставшейся столовой ложкой сахарного песка.
Загибаем свободные края теста к центру, защипываем. В центре должно остаться незакрытое круглое «окно».
Присыпаем тесто сахарным песком (1ч.ложка)
Центр пирога (незакрытые тестом фрукты) накрываем фа
фольгой. Выпекаем при 180-200град. минут 40. За 5-10мин. до окончания выпечки убираем фольгу.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Калиновый пирог из цельнозерновой мукиИнгредиенты: мука цельнозерновая - 190 г, мука - 350 г, дрожжи сухие - 7 г, соль - 2 ч. л., майонез - 150 г, сливочное масло - 60 г, вода - 160 мл, растительное масло - 50 мл, сахар - 1 ст. л., калина - 500 г, сахар - стакана, крупа манная ТМ «Националь» - 6 ст. л.Смешать все жидкие ингредиенты: майонез, растопленное сливочное масло, растительное масло, теплую воду. Добавить сахар, перемешать. Можно сделать тесто на сметане или приготовить постный вариант теста на растительном масле. В отдельной миске смешать сухие и...

Пирожное сахарная осень с фруктовым ассортиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200-250 г, Ванильный сахар - 2 пакет., Масло сливочное - 100 г, Сахарная пудра - 100 г, Сахар - 5-7 ст. л., Ассорти фруктовое - 500-600 г, Глазурь (по желанию), Соль (Щепотка)Тесто: Смешать масло, белки, сахарную пудру, муку, щепотку соли и ванильный сахар. Поставить в холодильник на полчаса. Замороженное ассорти высыпать в мисочку, поставить на медленный огонь, постоянно помешивать. Сок от ассорти вылить в отдельную емкость (по...

Галета с луковым ассорти помидорами и мягкой брынзойИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Молоко - 90 мл, Мука пшеничная - 150 г, Мука ржаная - 100 г, Сахар - 0.5 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Яйца куриные - 1 шт., Брынза - 150 г, Кинза свежая - 5 веточка, Лук зелёный - 1 пучок, Лук фиолетовый - 1 шт., Лук-порей - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Помидоры - 1 шт., Смесь хмели-сунели - 0.5 ч. л.Для приготовления галеты возьмём муку пшеничную и ржаную, молоко (у меня концентрированное), масло сливочное, масло растительное, яйцо, хмели-сунели (или другие травы и специи), помидор, лук. Два вида муки просеять в миску, добавить соль и сахар. Масло пору...

Бутерброды с творожным сыром и фруктовым ассортиИнгредиенты: "Творожный сыр сливочный" Hochland 120 г, ломтики батона с отрубями 6 шт., сливы синие 2 шт., сливы розовые 2 шт., киви 1 шт., банан 0.2 шт., дыня 50 г, мята веточки 1 шт.Ломтики батона поджарить в тостере. Намазать каждый ломтик "Творожным сыром сливочным" от ТМ Hochland. Сливы, банан, киви вымыть, обсушить. У слив удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками. Киви и банан очистить от кожуры. Киви нарезать полукружками, ба...