Куличи на кефиреРецепт куличей на кефире: 1). Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. ложками муки и поставить в тёплое место на 15 минут. 2). Через 15 минут, когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов мук...Ингредиенты: Кефир 3 Стакана, Дрожжи 1 Ст. ложка, Сахар 4 Ст. ложки, Подсолнечное масло 8 Ст. ложек, Соль 2 Чайных ложки, Изюм 200 Грамм, Белки 2 Штуки (для глазури), Лимонный сок 1 Ст. ложка, Сахарная пудра 100 Грамм (для глазури)
Куличи на кефире с сухофруктамиКефир немного подогреть. Раскрошить в него дрожжи, добавить по полстакана муки и сахара, перемешать. Поставить в теплое место на 0,5 часа. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Белки взбить в пену с солью. В подошедшую опа...Ингредиенты: мука - 1,3 кг, кефир 2,5% - 500 мл, яйца куриные - 5 шт., сливочное масло - 200 г, сахар - 3 стакана, соль - ч. л., дрожжи свежие - 50 г, ванилин - ч. л., растительное масло рафинированное - стакана, курага - 1 горсть, чернослив без косточек - 1 горсть, фин...
Ореховый кулич с ароматом миндаляДля приготовления этого кулича приготовим ароматизатор миндальный и глазурь со вкусом лимона от Dr.Oetker. Для начала поставим опару. Для этого в теплом кефире растворим живые дрожжи и сахар. Затем добавим муку, тщательно перемешаем и оставим для подъема в ...Ингредиенты: Кефир - 200 мл, Сахар - 100 г, Дрожжи - 20 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Желток яичный - 3 шт, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Ароматизатор (миндальный от Dr.Oetker) - 1 шт, Орехи грецкие - 200 г, Глазурь (лимонная от D...
Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого тестаПо этому рецепту можно выпекать не только куличи, но пироги и булочки. Пропорция для замены сухих дрожжей на свежие такая: 1:3 (10 г сухих дрожжей = 30 г свежих). Вместо изюма иногда добавляют цукаты, получается необычно, ярко и вкусно. 1. Готовим опару. В ...Ингредиенты: Кефир 200 Грамм, Мука 600-650 Грамм, Сливочное масло 100 Грамм, Сметана 100 Грамм, Сахар 180-200 Грамм, Сухие дрожжи 10 Грамм, Изюм 150 Грамм, Яйца 3 Штуки, Растительное масло 2-3 Ст. ложек, Соль 1 Щепотка, Ванилин 1 Штука (пакетик)
Кулич пасхальныйЗамешиваем опару и ставим в теплое место на 4 часа (не мешаем, не накрываем). Далее добавляем в опару: растопленное слив. масло, раст. масло, соду, 5 яиц (разделяем белки от желтков и взбиваем отдельно - белки + 1 стакан сахара и желтки + 1 стакан сахара), ...Ингредиенты: 100 г слив. масла или маргарина, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч.ложка соды, 5 яиц, изюм, около 5 стаканов муки, 2 стакана сахара, Опара: 0,5 литра кефира, 50 г дрожжей, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, Глазурь: белки, сахарная пудра, лимонный сок - взбить до г...
Бездрожжевой кулич на кефиреЯйцо взбить с сахаром, затем добавить размягчённое масло. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. По очерёдно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать. Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка) и добавить в полученную м...Ингредиенты: Яйцо пастеризованное - 3 столовые ложки, Кефир - 220 мл, Сливочное масло - 125 г, Пшеничная мука - 220 г, Разрыхлитель - 5 г, Сода - 1 г, Сахар - 150 г, Ванильный сахар - 5 г, Изюм - 80 г, Белок пастеризованный - 6 столовых ложек, Сахарная пудра - 140 г, Ли...
Мой любимый куличДля приготовления своего кулича я использую живые дрожжи, а так же все ингредиенты подготавливаю заранее, что бы они были комнатной температуры - это важно, потому как при замесе теста на кулич сливочное масло и маргарин не должны быть холодными, они должны...Ингредиенты: Дрожжи (живые) - 42 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 100 г, Молоко (кислое или кефир) - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 2500 г, Яйцо куриное - 7 шт, Сахар - 300 г, Сметана - 250 мл, Масло сливочное - 100 г, Маргарин - 100 г, Масло растительное - 6 ст. л., Соль...
